获得“金奖”的肉鸽，在崇明吃住得咋样？

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俗话说“一鸽胜九鸡”，鸽子拥有较高的营养价值。冬天，喝上一碗热气腾腾的鸽子汤，温暖又滋补。不久前，位于三星镇的上海中鸽实业有限公司荣获上海地产优质肉鸽金奖，以特色养殖业为突破口，拓宽群众增收渠道。

走进上海中鸽实业有限公司的养殖基地，一排排鸽笼排列整齐，鸽子在笼内来回走动，咕咕叫个不停。“你看，这里是养殖童鸽的大棚，基本上鸽龄在1-2个月。旁边是可以成熟配对的鸽舍，每天都有1500-2000枚鸽蛋的产出。”负责人陈彦森详细介绍着基地情况。据悉，上海中鸽实业有限公司现有鸽舍96栋，以养殖石岐鸽为主，该品种具有皮色好、骨软、肉嫩等特点 。目前，基地内共有种鸽5万多对，是华东地区最大的肉鸽基地之一。

2023年是中鸽实业有限公司连续获得上海地产优质肉鸽金奖的第二年，相较之前，鸽场有了不少改变，为了能让鸽子有个良好的生长环境，工作人员将鸽笼设计得更加宽敞，保证每层都能有充分的阳光。冬日来临，新增的防风卷帘和保温棉能让鸽舍保持适宜的温度，鸽子们也住上了舒适的“阳光房”。“每一对肉鸽都会有固定的笼舍，这是它们夫妻俩的小家，这里自带‘母婴室’，可以完成产蛋和孵化，很有意思。”陈彦森笑着说。

陈彦森告诉记者，所有鸽子来到配对棚前，都会先在放飞棚内训练2-3个月，不仅能让鸽子“放飞自我”，锻炼身体素质，这里也是鸽子们的“相亲广场”。数百只鸽子在宽阔的环境里自由恋爱，找到“意中鸽”后便会呆在一起进行磨合。“我们会让它们尝试一周培养感情，夫妻鸽两情相悦，住处又舒适，才会减少互啄，从而降低发病率，孵化养育的鸽宝宝也会更健康。”

住得好，吃的自然也要跟上。鸽场每个月都会购买200多吨粮食，都是无任何添加的五谷杂粮，有玉米、高粱、小麦、豌豆等，基地还研究出有助于鸽子消化的“保健砂”，富含硒等不同微量元素。偌大的鸽舍内，仅有几人在忙碌。“这都是全自动养鸽生产线的功劳。”陈彦森表示，鸽场已实现喂养、孵化自动化和管理规范化。基地内采用的全自动孵化繁殖系统，只需把鸽子蛋放入鸽子孵化器，温度控制在38度，经过18天的孵化，雏鸽就会陆续出壳。“在鸽蛋孵化环节，不能出现一点差错，合理使用孵化器才能孵化出健康的乳鸽。”工人周兴美正在查看孵化器运转情况，翻蛋、捡蛋、调控温度等是周兴美每天都要做的工作。全自动孵化器不仅能保障良好的孵化环境，也能避免细菌侵入造成雏鸽感染。

除了硬件设施的改善，鸽场的养殖技术也有了很大提升。“以前成年鸽的雌雄较难区分，除了传统的体型和翻肛方式查看之外，很难准确辨别。”陈彦森说，“现在引入鸽子性别鉴定试剂盒，只需采集一根羽毛，就能提取到足够多的DNA模版，对鸽子刺激小，结果准确又快捷。”

陈彦森表示，接下来，鸽场还将针对肉鸽疾病预防及防治采取更多措施，定期进行疫苗接种提高免疫力，加强鸽舍的卫生管理，做好全面的饲养记录。同时引入更多优良品种，推动崇明肉鸽养殖向标准化、产业化、规模化发展，为乡村振兴插上腾飞的翅膀。

记者：汤茵旒；摄影：陈冲

编辑：陆海华

责编：李琳、陆海华

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