草寇的功效与作用

草寇，别名：海南山姜、小草蔻、土砂仁、假砂仁。为姜科植物艳山姜的果实。叶片带形，长22-50厘米，宽2-4厘米，顶端渐尖并有一旋卷的尾状尖头，基部渐狭，两面均无毛;无柄或因叶片基部渐狭而成一假柄;燥温祛寒，除痰截疟，健脾暖胃。那么草寇的功效与作用，下面大家来了解一下。

目录 草寇的功效与作用 草寇的药用价值 草寇,肉寇,白寇,有什么不一样吗 草寇的食用方法 草寇的临床应用

1草寇的功效与作用

　　1、健胃止吐。

　　2、祛寒止泻，有收敛作用。

　　主治：脾胃虚弱，湿郁寒滞引起的不思饮食，呕逆脘痛。

　　1、治胃寒腹痛呕吐、唇舌淡白、口泛清涎、食欲不振(相当于某些类型急性胃炎、溃疡病，可用本品6g，配吴茱萸、延胡索、高良姜、香附各6g，水煎服，有散寒、止痛、止呕作用。

　　2、治虚寒久泻(慢性菌痢、慢性结肠炎)用煨草寇、配煨木香、煨诃子，方如草豆蔻汤。

　　用量：1～2g，入丸散剂服较好。

　　处方举例：草豆蔻汤：煨草寇3g，煨木香3g，煨诃子2.4g，条芩9g，火炭母9g，水煎服。

2草寇的药用价值

　　功能主治

　　燥温祛寒，除痰截疟，健脾暖胃。用于心腹冷痛、胸腹胀满、痰间断积滞、消化不良、呕吐腹泻。也常做调料用，有开胃作用。

　　用法用量

　　内服：煎汤，2-6g;或研末。

　　海南山姜[1]

　　化学成分

　　海南山姜含有棕榈酸、桉叶素、蒎烯、石竹烯、山姜素(alpinetin)、小豆蔻明(cardamonin)、龙脑、桂皮酸甲酯等。

　　性状鉴别

　　蒴果椭圆形、卵圆形或橄榄形，长1.5～3cm，直径1～2cm;黄棕色海南山姜或红棕色，两端突出稍尖，皮厚无刺，纵棱线突起，杰棕色开裂，露出种子。种子不集线结成团，呈不规则的多面形，灰棕色或棕褐色;外被白色假种皮。质梗 。气微，味微辛。果实圆球形，直径1.5-2cm，表面土黄色至浅棕色，顶端有近圆柱形的罕萼，基部有果柄或果柄痕。果皮光滑，易破碎，内含种子团。气香，味辛凉。

3草寇,肉寇,白寇,有什么不一样吗

　　草寇，别名　土砂仁、假砂仁。性味　性温，味辛，涩。

　　功能主治　燥温祛寒，除痰截疟，健脾暖胃。用于心腹冷痛、胸腹胀满、痰间断积滞、消化不良、呕吐腹泻。也常做调料用，有开胃作用。

　　肉寇的学名叫肉豆寇。 肉豆蔻有很多别名，比如肉寇，玉果、迦拘勒、豆蔻、肉果、顶头肉等。 肉豆蔻是药食两用食物，主要可以入药，烹饪中用作调料。 炖各种肉(包括炖牛肉)都可以放肉寇的。 但是，炖鸡肉最好不放类似的调料，因为，鸡肉含有别的肉类没有的谷氨酸钠，谷氨酸钠被誉为“味精”， 味道新鲜，如果再放肉寇就浪费啦。

　　白寇为姜科多年生草本植物白豆蔻的干燥成熟果实。 果皮及花也可药用，主产于越南、泰国、缅甸等地，我国云南、广东、广西等省区也有栽培，秋季果实成熟时采下，除去枝梗，晒干或用硫磺熏过，用时去果皮或连皮打碎生用。

　　豆蔻有草豆蔻、白豆蔻、红豆蔻几种。草豆蔻又名草果，辛辣芳香，性质温和;白豆蔻又称白蔻、蔻仁，皮色黄白，具有油性，辣而香气柔和;红豆蔻也叫玉果、肉豆蔻，颜色深红，有辣味和浓烈的香气。它们都可作为菜肴、肉制品及酱腌菜的调味料食用。

4草寇的食用方法

　　草寇的食用方法

　　酱牛肉

　　做酱牛肉最好用牛腱子肉，这样做出来的酱牛肉才劲道，有嚼头。

　　材料：

　　牛腱子肉3斤，老抽5勺，生抽10勺，料酒2勺，八角2个，桂皮1小段，香叶两片，花椒20粒，干辣椒2个，丁香5粒，姜片4片，葱段3段，肉蔻、草寇各1个

　　做法：

　　(1)将肉切成巴掌大的块状，入装满凉水的锅里，开大火，将水烧开。(注意，煮牛肉的时候千万别盖锅盖)

　　(2)等到牛肉的血水基本都煮出来后，把牛肉捞出来，晾凉。

　　(3)另外起一个汤锅，放入3碗水，烧开，把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟。

　　(4)把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中，大火烧开后转小火炖煮40分钟。

　　(5)把牛肉捞出来晾凉后，继续放回料锅中煮15分钟，然后关火，让牛肉继续在锅里腌两个小时即可。

　　草寇牛腩炖酸菜

　　材料：

　　酸菜，牛腩肉汤，豆腐，香菇，草寇

　　做法：

　　(1)葱姜爆锅后，加肉汤，草寇

　　(2)烧开放酸菜，香菇，豆腐，

　　(3)大火炖开，小火煮20分钟。

　　(4)最后，加盐，鸡精，出锅。

5草寇的临床应用

　　1.中医上认为草寇是一种味苦、辛，性温的一种药材，草寇有很好的燥温祛寒的作用，草寇也可以除痰截疟，同时也有很好的健脾暖胃的作用。一般在医学的临床上会利用草寇来治疗一些用于心腹冷痛，对于胸腹胀满治疗效果也不错，对于痰间断积滞，或者是消化不良，对于呕吐和腹泻也有很好的治疗效果。一般老百姓会把草寇用作调料用，这样也是有很不错的开胃作用的。

　　2.医学临床上面还可以用草寇来治疗痞胀腹痛，腹泻，有止吐作用，也可以治疗消化不良。中医上把草寇列入了芳香健胃药，草寇一笛膜是内服取1—4.5克草寇加水煎汤内服或研末，对于无寒湿的人还是要者慎服，而阴虚贫血的人或者是津液不足的人禁服草寇。

　　3.草寇也是很不错的食疗药药材，可以用草寇来做牛腩炖酸菜，肯有开胃的作用，需要加豆腐，香菇和牛腩。做出来美味又消化，胃好不好的朋友可以试着吃一下。