【步骤图】爆炒花菜的做法

1，花菜配点肥肉炒味道才好。 2，花菜不要切得太碎，否则炒出来没有看相。 3，炒的时候可以加点热水，更快断生。 4，必须选用耐高温，干烧急冷都不破的品质好的砂锅来炒菜，不然砂锅会破，还可能会烫伤人，我用的时干烧急冷都不破的黑乐砂锅，所以没问题。