【科普】世界上最顶级的8种海盐

1、夏威夷红火山盐

夏威夷的海滩是世界著名的度假圣地，夏威夷的这款火山盐同样出名，经过几百年的地下挤压才被发掘，这款盐成复古的红色结构像水晶，经过几百万年的沉淀含有丰富的铁元素矿物质，质地脆嫩适合烹饪各种各样的烤肉。

2、夏威夷黑火山盐

这个盐看起来就像一堆煤炭的粉末，这是来自夏威夷的火山熔盐，混合 来自太平洋的海域收集的海水，这个盐很有活性炭物质，含水量低盐度高，在口腔有轻微的刺激感，还带着焦糖的回味，适合用来烹饪重口味的食材。

3、喜马拉雅玫瑰盐

这个盐可以说是颜值最高的盐，外表是淡淡的粉色，像初春盛开的桃花又像淡淡的水晶，口感温和是淡淡的咸味，盐中含有碘、钾、钙、镁、铁等84种矿物质，是普通矿盐的十多倍，，经常用来烹调鸡尾酒佐餐。

4、塞浦路斯晶片海盐

这款来自塞浦路斯浓海水蒸发的海盐，是一款晶片盐，仔细看像一座金光闪闪的金字塔尖，颜色晶莹剔透，质地松脆，饱和度较高。

5、波斯蓝颜

波斯蓝颜是世界上最稀有的一种岩盐，仅产自中东伊朗、巴基斯坦等地的古老盐矿。外表入同蓝宝石一样晶莹剔透呈现自带滤镜的蓝色，入口从强烈到清冽随后在口腔萦绕淡淡的紫罗兰香气，蓝盐能完美的使菜肴变得更浓郁，所以非常适合用在清淡的食品上，尤其是海鲜。蓝盐和甜品更显得魅力尤其是白巧克力。

6、印度Kala Namak 岩盐

这款来自印度的盐，表面是红色和灰色相结合的颜色被称为黑盐，一火山岩盐的一种，含有硫化物和其它矿物杂质。它的味道有一股强烈的臭鸡蛋味道。

7、法国盐之花

这个盐被称作世界上最娇贵的盐，号称盐届劳斯莱斯，制作方法古老，50平方公尺只能产出500克的盐，还必须太阳下山的失手采集吃起来还有紫罗兰的味道，这种盐常用于高端餐厅的顶级菜肴。

8、意大利蒂安西西里紫色海盐

这款盐来自西西里，是一种海盐，含有丰富的矿物质，味道柔和，带着迷人红酒气息，赋予食物难以描述的风味，最适合在烹饪牛羊排上撒上一点，增加食物层次感。