常用能量饲料有哪些，有何特点？

常用的能量饲料有玉米、小麦、高粱、稻谷、小麦麸、细米糠等，其特点是家禽可利用能（代谢能）、淀粉等含量高，蛋白质和粗纤维含量低，消化率高。

（1）玉米 玉米含能量高、粗纤维少、适口性好、消化率高，是养禽生产中用得最多的能量饲料。玉米的缺点是蛋白质含量低、缺乏赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸。另外，当玉米水分含量高时，易发霉变质，导致黄曲霉菌及其毒素污染。在家禽日粮中唤耐，玉米占50%～70%，是配合饲料中不可缺少的原料。

（2）高粱 淀粉含量高，易消化。蛋白质含量为11%左右，品质较差，赖氨酸、色氨酸、苏氨酸缺乏。高粱中单宁含量通常为0.2%～2%。单宁是抗营养因子，降低高粱的适口性，导致家禽袜链早采食量下降；抑制家禽消化道内消化酶的活性，降低养分利用率；大量饲喂可引起便秘。使用时应选用白壳或黄壳高粱籽实，在配合饲料中用量为25%以下。

（3）小麦 小麦蛋白质含量约12%，适口性好，对各种家禽都具有较高实用价值。小麦籽实含有抗营养因子木聚糖、β-葡聚糖等可溶性非淀粉多糖，在饲料中大量应用会导致生产性能降低。在含麦类的家禽日粮中使用木聚糖酶和β-葡聚糖酶有益。小麦在家禽日粮中的使用量建议为20%～40%。

（4）稻谷 稻谷有坚硬的种子外壳，含粗纤维8.2%，含粗蛋白质7.8%。稻谷脱壳后即为糙米，糙米和碎大米饲用价值与玉米相似，适口性好。稻谷是我国南方养鸭常用的能量饲料，应粉碎后使用，使用量在20%～40%之间。

（5）小麦麸 小麦麸结构松散，体积大，能量低，钙磷含量比例不平衡，在鸡配合饲料中限量使用。肉鸡、肉鸭日粮一般不告雀用麦麸。在其他用途的家禽日粮中，小麦麸用量一般为5%～20%。

（6）细米糠 米糠中粗脂肪、粗蛋白质及B族维生素含量较高。缺点是粗纤维含量高，粗脂肪中不饱和脂肪酸高，易氧化酸败，不耐贮藏。另外，含钙低，含磷高，主要是植酸。细米糠是鸭鹅常用的饲料，使用时要选用新鲜、无酸败、霉变的米糠。新鲜细米糠在鸭鹅饲料中的用量为10%～20%。

（7）油脂类饲料 油脂的热能价值高，其发热量为碳水化合物的2.25倍。油脂可分为植物油和动物油两类，植物油吸收率高于动物油。为了提高肉鸡、肉鸭饲粮的能量水平，可在饲料中添加油脂，以达到促进生长、改善饲料转化率的目的。油脂一般占肉鸡、肉鸭饲粮的2%左右。