白芷一般放在什么菜上用

白芷在大料中起什么作用答：白芷作火锅底料、卤料，具有提味、保鲜、防止腐化的功效。南方的煲汤加入白芷，很受当地人喜爱，如“白芷川芎鱼头汤”。北方烹制牛羊肉加白芷，可除膻增鲜，使肉质细嫩。

白芷炖哪种肉答：白芷炖羊肉 材料 白芷20克，绍酒10克，姜5克，盐5克，胡椒粉3克，白羊肉500克，白萝卜200克，葱10克，味精3克。做法 1．白芷用清水浸泡一夜，切成薄片；羊肉洗净，切成块；姜拍松，葱切段；白萝卜切成块。2．白芷、羊肉、白萝卜、姜、葱、绍酒同放炖锅内，加水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖...

白芷炒鸡怎样做味道才香?答：白芷炒鸡是一道美味的家常菜，它结合了鸡肉的鲜美和白芷的独特香气，不仅味道鲜美，而且具有一定的药用价值。要做出香味浓郁的白芷炒鸡，需要注意以下几个步骤：选材：选择新鲜的鸡肉，最好是三黄鸡或者土鸡，因为这些鸡肉质地紧实，口感更佳。白芷要选择干燥、香气浓郁的。准备食材：将鸡肉洗净，切成适口的...

白芷炖什么肉用最好答：白芷炖猪肉用比较好，其做法如下：用料：燕京啤酒1瓶、五花肉500克、姜蒜适量、干辣椒2个、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、冰糖少许、白芷适量、老抽1勺、生抽2勺、香菇三个、腐乳半块、六必居干黄酱两勺。1、五花肉切块凉水下锅焯出血沫。郭芳少量油把控干的肉煸炒出肥油。2、热锅烧油，放入葱姜...

白芷在做菜中起到什么作用,白芷在做菜中有什么功效。答：白芷在做菜中的作用：白芷是一道很好的香料，在一些药膳中常常用到这种。白芷具有非常好的除腥效果，一般在煲汤的时候做常常会使用到。白芷就一定的香味，我们生活中常用的调料品十三香中就有白芷这种成分，因为它能够很好的调节食物的味道，增加一些香味，提高使用者的食欲。

白芷在油泼辣子里面起到什么作用答：白芷有祛病除湿、排脓生肌、活血止痛等功能。主治风寒感冒、头痛、鼻炎、牙痛。赤白带下、痛疖肿毒等症，亦可作香料。功能主治 祛风，燥湿，消肿，止痛。治头痛，眉棱骨痛，齿痛，鼻渊，寒湿腹痛，肠风痔漏，赤白带下，痈疽疮疡，皮肤燥痒，疥癣。

白芷在炒菜火炖菜中起到什么作用答：用于酱、卤、炖、烧、煮等菜品及制备复合香辛料。我国山东菏泽地区熬制羊汤习惯使用白芷，汤有浓烈的白芷味。最有名气的单县羊汤已有二百多年的历史。其在制作时必须要加入白芷祛腥臊味，但不会破坏羊肉特有的膻味，并保留住羊汤的本味，同时会给羊汤增添香气，还会起到融合诸味的作用。

白芷适合做什么菜答：1. 将八角、香叶、小茴香、桂皮、草果和白芷用清水浸泡10分钟，然后沥干水分。2. 将猪肉在清水中浸泡2小时，每半小时更换一次水。取出后，沥干水分并切成约3厘米见方的块，备用。3. 在锅中加入足量清水，将切好的猪肉块、10克大葱和10克生姜放入锅中。煮沸后，撇去浮沫，煮至肉块出血水，然后捞...

我们炒菜用的桂皮,八角,花椒,白芷,香叶,什么时候入锅味道才能发挥最好...答：桂皮，白芷，香叶适合炖肉，和肉一起放就可以，花椒和八角，油热以后放，味道发挥得最好。

鲜白芷怎么做答：可以做白芷木耳塔菇菜汤，具体做法如下：1、食材用料：塔菇菜150克、干木耳20克、白芷5克、断生的肉片150克、盐3克、胡椒粉3克、葱姜少量。2、干木耳用凉水泡发3-4小时，这样泡发的木耳，不但数量增多，而且质量好。泡发的木耳、肉片、葱姜入汤煲，加足水上火煲煮。水开后，加入白芷，转文火煲...

(13770671305) 红烧菜哪些可以放白芷 - 王秀左____ 做菜有去腥味效果

(13770671305) 十三香需要放在什么菜上才好吃 - 王秀左____ 炖肉时用陈皮,香味浓郁;吃牛羊肉加白芷,可除膻增鲜. 小炒类的起锅前一分钟放; 焖菜类的在你准备要盖上盖子焖的时候加入十三香,开盖的时候就香味四溢了. 制作包子馅,丸子,炖肉都可以放.做肉食多放些,蔬菜少放或不放.1. 牛羊肉类的炒菜,饺子馅.2. 酱牛肉,麻辣香锅.3. 十三香椒盐虾,十三香猪蹄,十三香烤鸡翅

(13770671305) 羊肉可以放白芷吗 - 王秀左____ 佐料主要有白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等,要按一比例. 一、煮羊肉汤放什么调料 1、先将50斤清水添入锅内,待锅烧响放进鲜肉30斤,羊杂和骨架各一副,用大火烧(以木柴火为好),顶出血沫,尔后将佐料下锅. 2、同时外加大葱、生...