【新疆清炖羊肉汤的做法步骤图,怎么做好吃】伊拉诺 | 您所在的位置:网站首页 › 羊排和羊腿的做法 › 【新疆清炖羊肉汤的做法步骤图,怎么做好吃】伊拉诺 |
羊肉化开洗干净,冲掉上面的血。(我是用羊排炖的,羊腿和普通的肉块一样可以,小羊腿炖出来的味道最好) 将羊肉放进砂锅里,加冷水(用其他的锅也可以),大火煮开,加入切片的生姜和胡椒粒(没有胡椒粒可以出锅后撒上胡椒粉代替),如果羊肉膻味较重,可以加几粒花椒。煮开后搭沫子,一直不停地将煮出来的血沫舀出来,直到沸腾的汤完全变清为止。 沫子搭干净后转开到小火炖一个小时左右(如果是腿骨或者大量的肉,则需要的时间更长)。 将白萝卜切片,胡萝卜切条,但是两则最好只放一个(似乎在哪儿看见过胡萝卜和白萝卜的营养会互相抵消之类的,信则灵嘛),洋葱切片,汤炖煮一小时后加入,如果想要脆一点的洋葱口感,则先放萝卜。 萝卜熬煮十分钟左右,加上适量的盐后关火。出锅后可以根据自己的口味添加胡椒粉和醋,加醋味道更好哦w,加上香菜味道更棒!不过这个因人而异。 Ta-Da ![]() |
CopyRight 2018-2019 实验室设备网 版权所有 |