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工业和信息化部消费品工业司组织、20多家全国性食品行业组织等单位参与编撰，所有食品行业门类全覆盖。

书名：《食品工业发展报告（2020年度）》

作者：工业和信息化部消费品工业司

出版时间：2021年8月

ISBN：978-7-5184-3592-0

装帧：平装

定价：100.00元

出版社：中国轻工业出版社有限公司

本书亮点

1、工业和信息化部消费品工业司组织、20多家全国性食品行业组织等单位参与编撰，所有食品行业门类全覆盖。2、发挥专业性优势，为广大读者提供全面、详实、有针对性的参考信息，助力我国食品工业高质量发展。

内容介绍

为系统总结、客观评价食品工业年度发展状况，展示发展成果，正视存在差距，引导和促进食品工业稳定健康发展，工业和信息化部消费品工业司在原来与中国食品科学技术学会共同组织编写的基础上，今年提升为反映整个食品工业的情况，组织编写了《食品工业发展报告（2020年度）》。本报告由综合篇、行业篇、境外篇和附录4部分组成。综合篇对我国2018年食品工业发展的总体状况、基本特征等进行分析；行业篇对2020年食品工业的18个重点行业进行分析；附录汇总了2020年我国有关食品行业重大法律法规、管理文件和标准技术规范，以及参加单位简介等。

编辑推荐

由工业和信息化部消费品工业司组织、20多家全国性食品行业组织等单位参与编撰的《食品工业发展报告》至今已出版7册，长期以来为国务院有关部门、各地政府开展行业管理工作提供参考借鉴，成为广大食品从业人员了解行业信息的重要渠道，形成了自身价值和特色。今年，本报告首次实现所有食品行业门类全覆盖，为党的百年华诞献上一份别样贺礼。

目录

综合篇2020年食品工业发展回顾与 2021年形势分析行业篇肉类加工行业乳制品工业水产品加工业饮料行业制糖工业方便食品制造业生物发酵产业酿酒工业食品添加剂和配料工业营养与保健食品制造业罐头食品制造业焙烤食品糖制品行业调味品制造业茶加工业淀粉工业植物油行业粮油加工业食品装备业附录附录一 食品行业重大法律法规和管理文件附录二 食品标准技术规范附录三 2020年发布的食品安全国家标准清单附录四 2020年食品工业统计数据附录五 参与编写单位简介

编写单位

组织单位工业和信息化部消费品工业司主要牵头单位中国食品科学技术学会中轻食品工业管理中心中国食品工业协会中国食品发酵工业研究院中国电子信息产业发展研究院参与单位中国肉类协会中国乳制品工业协会中国水产流通与加工协会中国饮料工业协会中国糖业协会中国生物发酵产业协会中国酒业协会中国食品添加剂和配料协会中国保健协会中国罐头工业协会中国焙烤食品糖制品工业协会中国调味品协会中国茶叶流通协会中国淀粉工业协会中国植物油行业协会中国粮食行业协会中国食品和包装机械工业协会中国轻工机械协会

编辑：袁艺；责编：张睿梅

文章来源于中国轻工业出版社微信号，点击下方阅读原文即可购买该书。

为进一步促进动物源食品科学的发展，带动产业的技术创新，更好的保障人类身体健康和提高生活品质，北京食品科学研究院和中国食品杂志社在宁波和西宁成功召开前两届“动物源食品科学与人类健康国际研讨会”的基础上，将与郑州轻工业大学、河南农业大学、河南工业大学、河南科技学院、许昌学院于2021年11月27-28日在河南郑州共同举办“2021年动物源食品科学与人类健康国际研讨会”。欢迎相关专家、学者、企业家参加此次国际研讨会。

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