【痛風飲食懶人包】痛風不能吃什麼？只用2張表格，了解禁忌和飲食原則

台灣有痛風情況的比例高於全世界，雖然平時看似影響不大，但情況嚴重時也是相當疼痛，而且可能會伴隨其他更嚴重的併發症，痛風和飲食有著密切的關係，這篇會介紹痛風患者的飲食、禁忌（不能吃什麼），不能吃香蕉？讓你更了解痛風時有哪些食物選擇。

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痛風是因為普林（purine）代謝異常，而使體內尿酸過多或排泄受阻，以致血清中的尿酸濃度上升，形成尿酸鈉（俗稱痛風石），沉積於關節、肌腱、軟骨、腎臟等處而引起腫痛，症狀有高尿酸血症、特異性關節炎、痛風結石、尿酸腎結石，嚴重時可能會引發高血壓、動脈硬化、心肌障礙、腎病變等合併症。

痛風的原因包括：遺傳、飲食、酒精、藥物、壓力、手術等。男性的罹患率比女性高，女性則大多於更年期後發生。

普林是最常見的化合物之一，分成外源性和內源性。外源性普林是經由飲食被身體吸收，內源性是由身體製造生成。當普林被消化系統分解時會形成尿酸。

尿酸本身是一種抗氧化劑，可以幫助細胞避免氧化傷害，並不是有害物質，但當體內有太多普林會導致尿酸堆積，若這些尿酸在體內時間停留過長，會形成結晶，這些結晶會造成影響，因此，控制攝取的普林含量很重要。

(mg普林/100g食物)