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醋泡大蒜的好处有哪些?醋泡大蒜的坏处有什么?
时间:2016-08-15 14:34:34 编辑:5号网-lkn 2529 醋泡大蒜对人有丰富的营养,老少皆宜,多吃还可以预防一些心脑血管疾病,是对身体有很好的食物。那么醋泡大蒜的好处有哪些?醋泡大蒜的坏处有什么? 中医则认为,醋蒜具有避毒的功效,可消除人身上的红肿之处。大蒜本来是辛热的食物,吃多了容易上肝火,但用白醋浸泡出来的蒜,不仅蒜的辣味减轻,其辛热之性也变得缓和了,因此,即使阴虚火旺的人,也可以吃一些。尤其吃含脂肪较多的肉类食物时,吃点醋蒜不但可以去除油腻,还能够促进人体的消化、吸收。大蒜被称作“健康保护神”。在德国,几乎人人都喜欢吃大蒜,年消耗量在8000吨以上,近年来更是经常举办欧洲大蒜节。德国大蒜研究所负责人哥特林博士日前介绍说,大蒜含有400多种有益身体健康的物质,如果人想活到90岁,大蒜应该是食物的基本组成部分。 研究人员指出,人类的很多疾病都是因为血液中脂肪水平过高引起的。许多日常食物,像鸡蛋、香肠、奶酪、咸肉等,吃了之后就会使血液中的脂肪成倍上升。但是如果同时吃蒜,脂肪上升的趋势就会受到遏制。除了有助于降低血脂外,大蒜还具有预防和降低动脉脂肪斑块聚集的作用,从而预防心脏病。抽烟喝酒也会使血液变得粘稠,如果同时能吃些大蒜,就会平衡稀释血液。大蒜这些潜在功效,为预防和改善粥状动脉硬化、防治心脏病,开辟了一条崭新的途径。同时,大蒜对降低高血压也有一定作用。高血压患者每天早晨吃几瓣醋泡的大蒜,并喝两汤勺醋汁,连吃半月就可以降低血压。 专家表示,每天都吃蒜,能够杀菌解毒、延长寿命。常吃大蒜的人,比不常吃的人患胃癌的几率要少将近一半。而且,多吃大蒜的人患直肠癌的几率也非常低。 专家认为,大蒜之所以能有这么出色的功效,是因为它含有蒜氨酸和蒜酶。蒜氨酸和蒜酶各自静静地呆在新鲜大蒜的细胞里,一旦把大蒜碾碎,它们就会互相接触,从而形成一种没有颜色的油滑液体大蒜素。大蒜素有很强的杀菌作用,它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀,使细菌的代谢出现紊乱,从而无法繁殖和生长。但大蒜素遇热时会很快失去作用,所以大蒜适宜生食。大蒜不仅怕热,也怕咸,它遇咸也会失去作用。因此,食用大蒜最好捣碎成泥,而不是用刀切成蒜末。并且要先放10-15分钟,让蒜氨酸和蒜酶在空气中结合产生大蒜素后再食用。此外,大蒜可以和肉馅一起拌匀,做成春卷、夹肉面包、馄饨等,还可以做成大蒜红烧肉、大蒜面包。德国还有大蒜冰淇淋、大蒜果酱和大蒜烧酒等,不仅健康,而且味道不错。用大蒜素提炼成的大蒜油健康价值也很高,可以抹在面包上吃或作为烹调油食用。 专家们还指出,吃大蒜不是吃得越多越好。因为大蒜吃多了会影响维生素B的吸收,大量食用大蒜还对眼睛有刺激作用,容易引起眼睑炎、眼结膜炎。另外,大蒜不宜空腹食用。胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时,不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可,每次吃2-3瓣。有不少人不吃大蒜,是因为害怕吃了以后嘴里的气味会比较重,影响和他人的交流。其实,在吃完大蒜后喝一杯咖啡、牛奶或绿茶,都可以起到消除口气的作用。还可以嚼一些绿茶叶,效果更好。平时准备些口香糖,也可以在吃完大蒜后派上用场。 如果长期过量地吃大蒜(无论糖醋蒜还是普通大蒜),尤其是眼病患者会。 引起经常发烧、眼睛视物模糊不清、视力明显下降、耳鸣、口干舌燥、头重脚轻、记忆力明显下降等。 这就是长期嗜食大蒜的后果,故民间有“大蒜百益而独害目”之说。 同时,大蒜对胃也是具有刺激作用的,所以大蒜不宜空腹食用,胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病的人群,也不宜食用大蒜。大蒜吃多了也会影响维生素B的吸收。 孕妇低血糖吃什么好?孕妇低血糖不能吃什么? 为什么老是想睡觉?为什么老是犯困没精神?网站首页 返回栏目 相关文章 1![]() 大蒜油软胶囊的副作用 大蒜油软胶囊一天吃几次 2![]() 大蒜油软胶囊可以空腹吃吗 大蒜油软胶囊什么时候吃最好 3![]() 大蒜油软胶囊对胃好吗 大蒜油软胶囊吃过胃疼 4![]() 大蒜油软胶囊是保健品吗 大蒜油软胶囊的吃法是什么样的 5![]() 大蒜油软胶囊可以擦脸上吗 大蒜油软胶囊的功效和作用 6![]() 大蒜素软胶囊的功效和作用 大蒜素软胶囊是抗生素吗 7![]() 大蒜一天吃多少最好 大蒜吃多了对身体有影响吗 8![]() 大蒜放耳朵可以治疗耳鸣吗 大蒜放耳朵里可以治疗什么 热门文章 ![]() 日本龙角散功效说明书 龙角散功效禁忌 ![]() 角膜塑形镜的利与弊有哪些 角膜塑形镜五大危害 积食发烧一般多少度?积食发烧和感冒发烧的区别 智齿拔完后有个洞怎么办?拔智齿后有个洞多久能长好? 安眠药哪里可以买到?安眠药药店有卖吗? 龙角散的服用方法 龙角散的功效与作用 积食发烧一般几天能好?积食发烧一般持续多久? 去痰湿的中药有哪些?去痰湿最好最快的方法 晚上睡觉把脚垫高好吗 晚上睡觉脚放高有什么好处 骨盆前倾如何矫正 骨盆前倾矫正动作图解 花露水可以去螨虫吗?花露水能去螨虫吗? 女生下面长白毛是怎么回事_阴道长白毛怎么办 女性左侧小腹是什么器官?女性左侧小腹痛是怎么回事? 女生体毛重能调理吗?女生体毛重吃什么可以淡化? 5H跟帖 网友评论仅供其表达个人看法,并不表明5h立场。 |
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