美食还能这么玩？150道经典鲁菜让你一饱眼福

说到鲁菜

你第一个想到的是哪道菜？

你心目中的经典鲁菜

又有哪些呢？

4月26日

第二届中国（福山）鲁菜文化节

暨“丽苑华宴杯”

山东省首届经典鲁菜烹饪大赛

在烟台丽苑大酒店举行

来自全国各地的200位鲁菜名厨和

烹饪学校的学生们

纷纷拿出了自己的看家本领

展示150道经典鲁菜菜品

和精美预制菜

上演了一番“百家争鸣”的局面

后厨，

忙！忙！忙！

01

走进后厨

便来到了大厨们的“地盘”

切食材、调配料

雕配饰、揉面团

每一位厨师都在全神贯注地

准备自己的菜品

精湛的刀工技术

娴熟的翻炒做法

精美的摆盘工艺

让人看得眼花缭乱

展厅，

香！香！香！

02

展厅内

造型各异的菜品一亮相

便被评委和观众团团围绕

结合了创新与传统的作品

让大家赞不绝口

有重工繁复、匠心满满

满载祥和寓意的精心“画作”

有传承至今、百吃不厌

家喻户晓的经典美味

还有紧跟潮流、造型别样

堪称艺术的创意菜品

评审，

细！细！细！

03

同一时间

在评审区

数位评委正在对菜品一一进行品鉴

评委通过看、闻、尝

对菜品的造型、口感、火候等

进行详细地记录、打分

福山作为鲁菜发源地，已经有数千年的历史，鲁菜文化历史悠久、底蕴深厚、影响深远，至今仍美名在外。此次鲁菜文化节暨“丽苑华宴杯”山东省首届经典鲁菜烹饪大赛共分中国（福山）鲁菜文化发展交流会，“齐风鲁韵”经典鲁菜品鉴交流会，第二届中国（福山）鲁菜文化节开幕仪式，鲁菜文化展、精美预制菜、食材展示会等环节，旨在以“第二届中国（福山）鲁菜文化节”为主线，搭建鲁菜推广的桥梁，释放鲁菜文化活力，全力推动福山鲁菜文化的提档升级和传承发展。

此外，本场活动还特别邀请到鲁菜非遗项目传承人，向观众展示烟台当地的非遗饮食文化，实现从“技艺”到“文化”、从“非遗”到“产品”的转变，为餐饮市场消费增添新活力。

近年来，福山区始终把振兴鲁菜作为天然使命，先后组织开展了“鲁菜之都”鲁菜文化展示会、“印象福山”中国鲁菜菜品食材交流会、山东鲁菜大师交流峰会、烟台市第二届经典鲁菜烹饪大赛等一系列活动，不断推动鲁菜文化的传播与传承；积极推进鲁菜产业化、标准化、规模化、品牌化，以更健康营养的新特点创新菜品、振兴鲁菜文化发展。

未来，福山区将以本次鲁菜大赛活动为契机，科学谋划鲁菜产业发展布局，深化鲁菜创新，拉长产业链条，扩大高水平交流合作，全力打造鲁菜发展新高地。

福山区融媒体中心出品

原标题：《美食还能这么玩？150道经典鲁菜让你一饱眼福》

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