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最近は日本でも納豆をご飯と一緒に食べるだけでなく、サラダなどに混ぜるなど、食べ方は多様化している。ミツカンの納豆レシピのサイトを見ると、納豆とキャベツのお好み焼き、つまみ納豆冷やっこ、しらす納豆あえなど、納豆好きにはどれも試したい献立が並んでいる。
全国納豆協同組合連合会サイトによると、納豆は煮た大豆の表面に納豆菌が増殖してできる。発酵は20～22時間程度で終わり、製造開始から出荷まで最短で３日間程度。健康効果は、免疫力増強作用、整腸・ダイエット・疲労回復、抗菌・殺菌、骨元気などがあるという。
最近的日本，纳豆也变得不只是和米饭一起吃，还可以拌沙拉等，吃法变得多样化了。在纳豆菜谱网站上，好出现了纳豆卷和纳豆白菜铁板烧、下酒菜纳豆冷豆腐、白醋纳豆拌饭等许多喜欢纳豆的人都想尝试的新菜品。
据全国纳豆协同组合联合会网站介绍，纳豆是由煮过的大豆表面上纳豆菌增殖而成。发酵大约需要20 ~ 22小时，从开始制造到出货最短需要3天左右。有增强免疫力、整肠、减肥、消除疲劳、抗菌、杀菌、健骨等健康效果。原创翻译：龙腾网 https://www.ltaaa.cn 转载请注明出处
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