清蒸彩虹鲷，高营养的菜，做法也简单！

原标题：清蒸彩虹鲷，高营养的菜，做法也简单！

有一种鱼叫做彩虹鲷其实就是红罗非鱼，这是一种深海鱼类，鱼的肉质是非常的细嫩，而且鲜美。这也是一种可以吃的鱼肉，虽然说大部分人可能会比较少的吃到，但这种鱼其实营养价值和味道都是属于顶级的水平。因为这样的原因，所以这种鱼也算是一种高级的食材了。往往越是高级的食材，在烹饪的时候一般都是会采用比较简单的方法，比如清蒸。用简单的方法就能够让食材最鲜美的味道表现出来，不光是属于非常好的享受，而且也能够对身体健康起到不错的帮助作用。

红罗非鱼的肉质口感好，营养更加的丰富。一般来说深海鱼的不饱和脂肪酸物质是比较丰富的，这一种营养物质对于我们身体的很多方面都会有不错的保养效果。尤其是在心脑血管方面这种鱼肉的保养效果更是非常的明显。中老年人一般在心脑血管方面都是会有非常大的问题，如果不及时的进行针对性的预防和改善，那么就会对生命安全造成不利的影响。少吃胆固醇、脂肪类的食物，多吃这种含有不饱和脂肪酸的物质，这样就能够让心脑血管保持在非常健康的状态下了。清蒸彩虹鲷的方法下面来详细介绍下。

配料：红罗非鱼一条，姜片适量，蒸鱼豉油适量，葱丝适量。

步骤一：鱼买回来之后要先去掉不能吃的部分，然后在鱼身上划刀，这样方便入味，用酒和盐涂抹鱼的身体这样可以去腥，另外在划开的地方塞入姜片。

步骤二：起锅烧水，然后把鱼放到锅中隔水蒸，一般水开之后蒸十分钟左右就差不多了，具体的时间要看鱼的大小来定。

步骤三：葱清洗干净之后卷成葱卷，然后再切成葱丝。

步骤四：鱼蒸好之后把多余的水分给倒掉，然后把姜片给取出来。

步骤五：把葱丝放到鱼身上，然后均匀的淋上蒸鱼豉油。

步骤六：起锅烧油，不需要放任何的调味料，直接让油烧到最热。

步骤七：然后把热油直接淋到鱼的身上，这样就可以吃了。

做法是非常简单的，需要注意的是把盐和料酒均匀的涂抹在鱼身上，这是保证鱼腥气味没有那么大的重要步骤，最后放蒸鱼豉油的时候也是要适当的放，保证有鲜味就可以了返回搜狐，查看更多

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