红酒配什么零食比较好？

红酒搭配肉类和红酒搭配蔬菜我们都已经详细探讨过了。但是，你是否有想过红酒用来配零食？没错，在广大吃货的圈子里，已经发现红酒配零食也是非常美味可口的。那么，红酒配什么零食比较好呢？

1.

果仁类（花生、杏仁和腰果）食物对身体健康非常好，果仁一般带有酥脆香口的特点，在咀嚼后带有油脂覆盖味蕾，可能会引起一点不愉悦的苦涩感。尤其适合搭配单宁较弱、香气精致、口味柔顺的红酒，比如干红葡萄酒就很适合，酒体轻巧，但是香味又不会被食物的味道掩盖。

霞多丽白葡萄酒，突出花生的酥香，脆香可口如咀嚼花生酥糖。酒酸和花香带出杏仁的酥脆，让果仁回味更悠长。搭配腰果会增添果仁的香气和产生淡淡的甜度，回味会有点涩涩的油腻感。

2.

通常来讲，用巧克力配白葡萄酒和红葡萄酒都非常不错，而口感丰富的松露巧克力配起干型葡萄酒来说更是美妙无穷。如果你最喜欢甜食，那就用一款冰爽的莫斯卡托(Moscato)来与巧克力(饼干、糖果等亦佳)作伴吧。

3.

重口味如你，你可能会喜欢麻辣牛肉干、烟熏火腿，还有奶酪这种比较洋气的搭配。这些搭配单宁比较重、醇厚型的干红葡萄酒，不仅这类酒的香味不容易被食物弱化，而且食物中富含纤维、血红蛋白，可以柔化酒中的单宁。

4.

配酒若是清洁味蕾之用，最好选用原味梳打饼，而且要挑选制作精良，脆香型的质感为佳。

梳打饼可以配搭带有酵母气息的葡萄酒，其次是奶盐、奶油味道的梳打饼对配酒也会有辅助作用，避免挑战葱油味和蒜香味。

薯片则有高盐分和薄脆的口感，配酒时相对比梳打饼容易被人接受。喝甜酒时，可以考虑来盘虾条。

5.

由于水果软糖拥有与葡萄酒相同的香气，两者结合温柔亲吻水乳交融，软糖的嚼劲尤添几分品酒乐趣。

而葡萄干作为果脯蜜饯的代表，也同理可证地用更加天然的姿态征服多数酒品，甜度适中可以中和酒酸，弥补一些结构不够平衡的酒款，丰富口感层次。甜类食品唯一注意的是过高的糖分容易突显酒酸。

法国波尔多风格混酿干红葡萄酒，甜度使酒的层次更丰富，提升了樱桃的味道，可以说让整款酒获得了新生。

6.

外国友人曾经说过“如果在中国不吃这些东西（辣条），就是白来了一样”。辣条是中国25岁以下年轻人最受欢迎的小吃。

辣条一般不会非常辣，还有点小甜小咸，所以没有跟红酒的单宁强烈碰撞。

反正，辣条配红酒，好味又营养。

以上就是关于红酒配零食的相关介绍了，希望能够帮助到你！