红豆薏米畅销组合成为“新宠” 质量优劣难辨

同样可以看得见、摸得着的，还有农户家自磨粉。在长安区某村农户李涛家的院子里，记者看到了放在小型三轮车上的一个不到一米高的机器，机器旁放着装有各类五谷的袋子，据李涛说，他平时晚上会把车开到城区去卖磨的粉。

在三轮车上，一个写有数十种套餐的单子也引起了记者的注意，这个单子上列有红豆薏米套餐，包含红豆、薏米、山药、燕麦、葛根等食材；有葛根淮山绿豆粉套餐，包含葛根、淮山、绿豆、红枣、枸杞等食材；有黑豆芡实核桃粉套餐……“你要是没要求，我就按照这红豆薏米的配方给你做了啊，这配方你放心，是我们找的专家给配的，豆子也都是我们自己家的。”在记者提出“红豆薏米粉是不是属于寒性，家里的孕妇是不是不能喝”的疑问时，得到了“不会不会，都是粮食，哪会分这么多”的回答。而被问及是否办理了相关营业执照时，李涛认为“我们这都是农村自己家磨的粮食，又不是搞大生意的，办那个太麻烦了。”

消费者 质量优劣难辨好评差评都有

红豆、薏米及红豆薏米粉的销量这么好，那它的效果究竟怎么样？同样也在李涛家购买红豆薏米粉的一位顾客小希告诉记者，听说喝红豆薏米水可以去水肿减肥，她以前在家时经常会煮着喝，“感觉真的很有用，会不停地去厕所，虽然体重还没下去，但最起码让人感觉是真的去水肿了。”后来为了喝着方便，她开始在李涛家买红豆薏米粉，现在已经算是李涛家的老顾客了，“感觉磨的粉和之前自己煮的水效果差不多，而且打成的红豆薏米粉一斤也就15元，尽管不如超市里磨粉的正规，但好歹算是很实惠。”

对于看不见店家的实际操作过程、只能根据销售评价而在网上购买的红豆薏米粉，效果如何呢？通过搜索“红豆薏米粉”，记者在某电商平台上看到了一件价格为9元一斤、月销量3000多件的红豆薏米粉，卖家介绍该商品为“农家自产粮食，放心粮，没有糊化剂和速溶剂，既能当饭吃，又能治病。有清热利尿、润肠通便、代餐饱腹、去水肿减肥功效。”对于这样的介绍，效果是否如实呢？在该商品的评论中，记者既看到了“红豆味很香，泡着喝很方便，减肥效果还不知道，但最近确实不再水肿”的好评，也看到了“闻着有种陈仓杂粮的感觉，吃起来有种面粉的感觉，怀疑买了次货”的差评。

难道是因为价格低所以有差评吗？记者又打开了一件价格为89元一斤、月销量过万的红豆薏米粉链接，在这件商品的评论中，依然存在着“吃着味不对，不像是红豆薏米，有种大麦炒面的味道，卖家你是不是糊弄人”、“吃着好甜，感觉放了不少糖，这还怎么去水肿减肥”等等差评。

“买这种东西就这样，看不见的没法保证是不是真材实料，能看见的不是太贵就是不正规。”经常买红豆薏米粉当作早餐喝的大学生王倩告诉记者，像红豆薏米粉这种东西，网上倒是说的很正规，但是由于看不见，所以质量好坏也摸不清，只能借鉴买家评论，而实体店里的质量、制作水平、价格等也都不一样，作为消费者要辨别其质量好坏，还是很有难度的。

专家 有去水肿作用但勿神化

红豆薏米水去水肿、减肥、美容是否有科学依据？对此，西安中医专家王社利认为，红豆薏米水确实有消肿去水的作用，但效果因人而异，能减肥的说法更是神化了红豆薏米水。

进入8月份以来，“红豆薏米”连续两次登上新浪微博的热搜。近百万网友跟帖称“红豆薏米的功效太强大了！赶快吃起来……”但也有网友认为这是商家的炒作，切莫跟风。“红豆薏米水虽然具有良好的去水肿效果，但也并非人人适合。”王社利介绍道，薏米在中药里称“薏苡仁”，《神农本草经》将其列为上品，它可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃；红豆在中药里称为“赤小豆”，也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效。以薏米、红豆煮的水确实能够祛除体内的湿气，是非常适合夏季及体内湿气较重之人食用的，但这个效果也因人而宜。比如说，有的人身体某一处长期处于水肿状态，那就得去看医生，因为他这个水肿就不一定都是湿气重导致的，要知道肾病也有可能导致水肿的。此外，薏米性凉，故虚寒体质、正值经期的女性、孕妇等人群都不宜多喝红豆薏米水。“对于女性较为关注的红豆薏米水能减肥一说，我认为是不靠谱的，红豆薏米水只是起到了排水利尿的作用，可能会让人短期内体重有所降低，但这只是少的水分，并不是脂肪，减肥还是得从制造热量差上入手。”

对于磨好的红豆薏米粉，王社利认为，如果是米糊一类的冲剂，其效果远没有自己拿红豆、薏米煮水喝好，而且红豆薏米粉制作良莠不齐，极有可能掺杂坏豆、陈豆等不新鲜食材，甚至有不良商家会掺杂面粉来降低成本。对此，王社利建议，如果条件具备，还是去买红豆和薏米自己煮水较好，如果要买红豆薏米粉，一定要找个靠谱的商家。“想要更好的去水肿，建议喝红豆薏米水的同时加以运动，养成良好的饮食、生活作息。切不可依赖、神化红豆薏米水。”（温琳 记者赵争耀）返回搜狐，查看更多