[7图]红糖年糕的家常做法,配方,步骤图解

红糖年糕

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步骤1、 将水和红糖放入锅中加热，直至红糖完全融化，找个容器将红糖水过滤后放凉（一定要放凉）

步骤2、 疯狂搅拌：找个较大的容器（如：盆）倒入放凉的红糖水，然后把糯米粉分三次倒入红糖水中顺时针搅拌，直至搅拌成糊即可。

步骤3、 装入模具：准备好小碗或者其他模具，花生油涂满小碗内壁，倒入面糊，注意不要装太满（太满芯子不易蒸熟）

步骤4、 中火蒸60-120分钟 期间水容易干 注意加水

步骤5、 将蒸熟的年糕放凉后，放入冰箱冷藏1小时以上，取出完成脱模。

步骤6、 可以根据自己喜欢的形状选模具哦。