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Print Recipe 请点评食谱 3.80 from 5 votes紅糖发糕怎么做：发糕是华人过年过节常有的传统糕点，发得越大越漂亮，就表示运势越好。制作发糕其实很简单，把普通面粉加入适当的泡打粉，水，糖和少许油搅一搅，大火蒸二十分钟就会发的很漂亮了。 温馨提示： 如果喜欢其他颜色，把紅糖的分量换成白糖，加入食用色素就可以了。蒸的过程中，不要掀开蒸笼的盖子。蒸发糕选用的容器，开口尽量用直的而且不要那么大，要尽量装至九分满，发糕膨胀才会裂的比较漂亮。蒸炉里的水建议用1.5公升左右，因为需要以大火蒸二十分钟，建议用多以防止烧干。可以依个人的口味加入干果类如枸杞、葡萄干等。ENGLISH VERSION: Brown Sugar Huat Kuih (Chinese Steamed Cake) 
紅糖发糕食谱 | 清闲厨房分量： 4个 (6-oz/175-ml ramekin) 材料： 250 克 普通面粉4 茶匙 (约16 克) 泡打粉 (baking powder)60克 细砂糖60克 紅糖 (或称黑糖，dark brown sugar)240 毫升 清水50 克 (约 4 汤匙) 食用油做法：1 把4个焗烤杯子(6-oz/175-ml ramekin) 铺上不沾烤盘纸备用。 
2 细砂糖和紅糖加入240毫升水，搅拌至糖溶解。  3 普通面粉和泡打粉 (baking powder)混合拌匀，然后过筛入容器里。 
4 倒入糖水(过筛)，食用油，把面糊搅拌至均匀。  5 面糊倒入铺上不沾烤纸的焗烤杯子至9分滿，搁置一旁。静置约10分钟的同时，把蒸炉的水(1.5公升左右)滚开。  6 放入蒸炉以大火蒸20分钟。  7 开的漂漂亮亮的发糕就轻松完成。如果喜欢其他颜色，把紅糖的分量换成白糖，加入食用色素就可以了。   紅糖发糕食谱 | 清闲厨房发糕是华人过年过节常有的传统糕点，发得越大越漂亮，就表示运势越好。3.80 from 5 votes给评 Print Recipe Pin RecipePrep Time 15 minutes minsCook Time 20 minutes minsTotal Time 35 minutes minsCourse DessertCuisine ChineseServings 4 个Calories 455 kcalEquipment4 焗烤杯子Ramekin (6-oz/175-ml)材料 250 克 普通面粉4 茶匙 泡打粉 baking powder，约16克60 克 细砂糖 60 克 紅糖240 毫升 清水50 克 食用油 约 4汤匙做法 把4个焗烤杯子(6-oz/175-ml ramekin) 铺上不沾烤盘纸备用。 细砂糖和紅糖加入240毫升水，搅拌至糖溶解。 普通面粉和泡打粉 (baking powder)混合拌匀，然后过筛入容器里。 倒入糖水(过筛)，食用油，把面糊搅拌至均匀。 面糊倒入铺上不沾烤纸的焗烤杯子至9分滿，搁置一旁。静置约10分钟的同时，把蒸炉的水(1.5公升左右)滚开。 放入蒸炉以大火蒸20分钟。开的漂漂亮亮的发糕就轻松完成。 Video营养标签 (per serving)Calories: 455kcalCarbohydrates: 78gProtein: 6gFat: 13gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 7gMonounsaturated Fat: 3gTrans Fat: 0.1gSodium: 433mgPotassium: 88mgFiber: 2gSugar: 30gCalcium: 259mgIron: 3mgKeyword 发糕做法, 紅糖发糕, 紅糖发糕食谱 Tried this recipe?Let us know how it was!喜欢这食谱?请点评 |
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