这才是鸡爪好吃到舔盘的5种做法，做法简单，蒜香浓郁，直接收藏

5.取一个锅，烧热后倒入食用油，油热后放入炸好的虎皮凤爪进行调味，依次加入蚝油、生抽、蒸鱼豉油、柱侯酱，然后搅拌均匀后即可出锅，还可以撒点白芝麻，看起来会更加美味可口。

二、清爽可口的凉拌鸡爪

凉拌鸡爪清爽可口，不仅能开胃助消化，还可以提高人体免疫力，是夏季消暑佳品。

凉拌鸡爪

材料：鸡爪500克，生姜，香菜，泡椒，大蒜

调料：料酒，生抽，蚝油，白醋，陈醋，盐，白糖，芝麻油，辣椒油

【详细步骤】

1.鸡爪买回来清洗干净后，去掉指甲，把鸡爪切成两半，方便入味装盘也比较美观。

2.鸡爪冷水下锅，放入一点料酒，生姜去腥，水开后去掉泡沫，开大火煮5分钟左右，鸡爪不用煮得太久，不然容易破皮，时间到了，把鸡爪捞出来，放入清水中清洗，这样可以防止鸡爪粘在一起，清洗干净后迅速放入冰水中泡10分钟左右，这样可以让鸡爪口感Q弹，有嚼劲。

3.浸泡鸡爪的同时，我们用一个小碗先把调料准备好，把泡椒切粒，大蒜切碎，放入碗中，加入生抽，耗油，白醋，陈醋，盐，白糖，芝麻油，辣椒油，再淋上一勺热油，热油可以去掉大蒜的苦味也可以让调料更香浓。

4.把浸泡的鸡爪控干水分加入准备好的腌制调料，然后把它们充分搅拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱里腌制一个晚上，这样可以让鸡爪充分入味和爽脆。

5.早上起来腌制时间也到啦，把鸡爪从冰箱拿出来加入一点香菜搅拌均匀就可以开吃啦，

三、咸香适口的烤鸡爪

烤鸡爪肉质柔软，外皮酥脆，带着淡淡的咸香味，是非常适合休闲娱乐的美食。

烤鸡爪

原料：鸡爪、八角、桂皮、生姜、米酒、生抽、老抽、盐、糖。

做法步骤：

第1步、鸡爪洗干净剪掉指甲，所有调料放一起醃3-4小時待用。

第2步、烤箱預热170度，放进去烤20分钟左右，其間刷兩次酱料，一來入味二來上色。

第3步、碟子盛出来，热吃梁吃皆可，香而不腻，边煲连续剧边啃鸡爪一流耶！

四、香甜可口的蜜汁鸡爪

蜜汁鸡爪味道香甜可口，营养均衡，口感独特，更能增加食欲。

蜜汁鸡爪

【做法】1鸡爪剪去指甲，放点白醋，抓搓2分钟。

2.鸡爪冷水下锅焯水，放点料酒，开锅撇去浮沫。焯2分钟捞出沥干水分，放点蜂蜜拌匀。

3.空气炸锅200℃，10分钟。中途要翻一翻以免烤的不均匀。

4.碗里放3勺生抽、2勺蚝油、3勺蜂蜜、一勺白芝麻，搅拌均匀。

5.把拌好的料汁倒入鸡爪再烤5分钟

五、鲜香浓郁的砂锅鸡爪

砂锅鸡爪汤汁浓郁且鲜香，鸡爪软烂入味，更可增加营养成分的摄入，非常适合四季食用。

食材：半斤鸡爪，两块当归和党参，六个红枣，一碗花生，桂圆枸杞适量，料酒等。

制作步骤：

1.准备清水，把鸡爪丢进去，像指甲最好是直接给切掉。半个小时以后，我们往锅里面煮一些热水，把刚才的鸡爪全部丢在锅里，倒点料酒。

2.直接用大火就可以，但是不要超过两分钟，稍微焯一下子就可以。接下来再打开水龙头，直接把鸡爪再清洗一下。我们拿出来一个砂锅，首先把鸡爪放进去。把其余的材料放在一起，然后用流水进行清洗。

3.该切成小段的，我们处理成小段，成块的处理成块。像红枣不仅是掰开，最好是切成红枣块。其他的也要处理，比如说是桂圆等。不过枸杞先要另外拿出来，这时候不用加。

4.把刚才所有的材料和鸡爪放一些，并且加入差不多的水。接下来就可以把砂锅的盖子放回去，用大火就行。

5.听到烧开，我们可以确认一下。然后改小一些，一个小时以后把砂锅盖子拿起来，所有的枸杞也丢进去。这个时候换为原来的火候，三分钟就可以。

6.在关闭之前，把调料稍微加一些。然后就可以关火了，再把砂锅端下来就可以。

以上就是五种创意鸡爪美味，也许你已经迫不及待地想去尝试了吧！无论是哪种吃法，都能让你满足舌尖的味觉之旅。返回搜狐，查看更多