红烧肉怎样做才好吃肥而不腻(这才是红烧肉的正宗做法肥而不腻出锅入口即化太香了)

1、1、准备材料，五花肉洗净，切成麻将块大小；2、锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角；3、倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖；4、转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方面均匀上色，另一方面避免猪皮粘锅。 2、出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了。