红烧冬瓜块的做法

1.把冬瓜去皮，顶刀切成厚片，然后切成块，放入盘中备用。

2.把葱姜蒜切沫，香葱切成沫。

3.锅烧热下入色拉油10克左右，下入切好的葱姜蒜沫爆香，放入料酒 耗油，炒出香味，然后放入焯好水的冬瓜块翻炒。

4.锅中放入清水300克。

5.依次加入盐 鸡粉 白糖 老抽 蚝油 味精，改中火炒2分钟。

6.用淀粉勾芡倒入锅中，大火翻炒均匀后出锅。

7.出锅装盘，撒入切好的香葱沫。