红心柚子果肉颜色不均匀是因为被打针染色了吗？蚂蚁庄园今日答案

　　红心柚子果肉颜色不均匀，是因为被打针染色了吗?

　　蚂蚁庄园今日答案

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　　蚂蚁庄园题目：红心柚子果肉颜色不均匀

　　红心柚子果肉颜色不均匀，是因为被打针染色了吗?

　　通常不是

　　肯定是

　　蚂蚁庄园红心柚子果肉颜色不均匀答案解析

　　柚子果肉分为，白色、红色、黄色、三红色四种颜色。

　　白柚中不含什么植物色素成分，其果肉颜色为白色;而红心蜜柚以及三红柚的果肉中含有植物色素番茄红素以及胡萝卜素，这两种色素颜色为红色和橙黄色，因此果肉颜色会根据其中含有的番茄红素以及胡萝卜素量产生粉红色到深红色的颜色变化;另外黄柚中含有胡萝卜素，颜色自然就呈现橙黄色。

　　国产柚子主要产于福建，成熟的柚子皮色发黄，也有的带点青色，肉呈透明状，，吃起来十分的可口多汁。但是也有种皮色差不多，到肉显红色，叫红心柚。泰国柚是一种表皮全部都是青色的，也还有种表皮颜色是呈现红色的，形状大小比苹果略大点，我们一般称之为西柚。

　　但是还有一种柚子表皮是粉红色的，里面的瓤也是粉色的，人们又称是三红柚。

　　蚂蚁庄园拓展阅读：挑选红心柚方法

　　要想买到新鲜好吃的红心柚，挑红心柚的时候，要先看下柚子的形状。好吃的红心柚，形状多为上小下宽，底部呈扁平状，并且颈部尖而短，整体轮廓有点像“不倒翁”，这样的柚子果实紧凑，果肉又甜又嫩。如果是形状偏正圆形的红心柚，大多皮厚肉少，口感不好。而颈部较长的红心柚，一般来说，皮也比较厚实，买回家可能皮占了大多数，也不划算。

　　挑红心柚要看柚子的形状，优选颈部短尖、底部扁平的柚子，这样的柚子皮薄肉厚，口感也更好。

　　成熟的红心柚，表皮多为淡黄色或者橙黄色，如果还泛着淡淡的红色，说明是三红蜜柚，这个品种的红心柚比其它的红心柚更好吃。如果红心柚的表皮为青色，或者黄中还带着青色，说明柚子还没熟，这样的红心柚，吃起来会比较苦涩，汁水也少，口感不够好，不建议购买。

　　挑红心柚要看柚子的颜色，优选表皮颜色为黄色或者橙色的柚子，这样的柚子，成熟度较高，口感通常也不赖。

　　个头太大的红心柚，果肉中的柚子香味普遍不足，一次吃不完，还容易浪费;个头太小的红心柚，可能还没熟，味道会比较酸涩，而且除去柚子皮，柚子果肉也没剩多少了，因此要挑个头适中、不大不小的红心柚。此外，如果是同个品种、个头差不多大的红心柚，大家记得放手里掂一掂重量，掂起来重的，说明柚子中的水分充足，口感也更好。

　　挑红心柚要掂一掂柚子的重量，同等个头的情况下，优选掂起来重的，说明果肉中的水分充足。

　　挑红心柚的时候，别忘了用手按一按柚子皮，以及底部的小圆点位置。如果不容易按下去，富有弹性，说明果肉紧实，皮薄肉多，这样的红心柚，品质也比较好。如果一按就凹下去，甚至压成坑，说明放很久了，这样的红心柚不新鲜，吃起来味道也不会好。

　　挑红心柚要按一按柚子皮，优选按下去硬实、富有弹性的，说明果肉紧实，品质也比较好。

　　如果用打针注射色素，那么柚子表皮上会有明显的针孔,并且打针后两三个小时就会发黑，很容易被人识别，这对商家来说得不偿失。

　　其次,打针留下的针孔破坏了柚子的表皮,而表皮对于柚子有很好的保护作用，针孔就相当于是给外界的虫子和细菌打开了一条通道，方便他们进入，柚子就非常容易腐败变质，不利于保存和运输，而正常的红心蜜柚采摘后可以贮存50到60天，这对商家来说是非常不利的。

　　实际上，生长成熟的柚果用注射器为其染色，得到的结果是，色素很难均匀扩散,白一块，红一块,差别很大,也很容易识别，并且在注射后的2小时，颜色会变黑或变褐，并不是理想的鲜红色或粉红色。

　　所以，打针染色的可能性极低，因为打针容易留下针孔，色素不容易分散，还不利于柚子的运输和储存。如果检查买到的红心柚子上没有针眼，打开柚子，里面果肉质地也正常，就不用担心它被打针染色啦～

　　蚂蚁庄园答案：红心柚子果肉颜色不均匀

　　红心柚子果肉颜色不均匀是因为被打针染色了吗?

　　正确答案：通常不是。

　　以上就是蚂蚁庄园题目，红心柚子果肉颜色不均匀，是因为被打针染色了吗?的答案解析，希望大家会喜欢。