犹太洁食意味着素食吗？

产品上的“U”或“K”符号表示它经过犹太洁食认证。 Kosher 意味着该物品是在认证组织和拉比的监督和批准下，按照犹太饮食法 kashrut 准备的。

这并不表示该食物是纯素的，因为动物产品也可能被标记为 kosher。 “Kosher parve”表示食物被视为“中性”，这意味着它不含肉类或乳制品。 尽管如此，kashrut 并不像素食主义者那样解释“肉”。 例如，鱼和鸡蛋被认为是parve，因此标记为“kosher parve”的准备食品可能包含其中任何一种作为成分。

“D”表示该食品被指定为“犹太乳制品”。 也就是说，它经过犹太洁食认证，但含有乳制品或衍生物，根据 kashrut，不允许与肉类一起食用。 “DE”表示该食品不直接含有乳制品，而是在也用于制作含乳制品的设备上制备的。 就 kashrut 而言，这些食品被认为是“犹太乳制品”，即使设备在每次运行前都经过彻底清洁并且产品本身不含乳制品。

食物上的犹太洁食标志并不意味着食物是纯素的。 Kosher 认证仅确保遵守动物屠宰仪式，并证明肉类和乳制品在加工过程中没有混合。 犹太洁食和素食主义之间没有直接关系。