CNN发布2023世界美食榜：中国菜位列第二

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近日，CNN Travel 发布了一份世界美食排行榜（10 Best Cuisines in the World）。榜单的前三名分别是意大利、中国和法国美食。

根据中国日报的报道，对于榜单中排名第二的中国美食，CNN 直言“中餐不是一种可以轻而易举就概括的饮食文化”，但还是列出了部分标志性美食——“糖醋里脊”“点心”“烤乳猪”“北京烤鸭”以及“小笼包”。

文章表示，吃糖醋里脊让人产生“带有负罪感的快乐”；发源于广东的点心，其影响一直扩散到了纽约；而烤乳猪和北京烤鸭则是“中国厨师妙用不同烤炉制造的奇迹”；小笼包则被描述为“汤汁满满的惊喜”。

图片来源：中国日报

在这份榜单中，排名榜首的是意大利美食。这已经不是意大利菜首次被评为全球最受欢迎美食了。去年 12 月，全球美食指南 Taste Atlas 也曾将意大利列为 2022 年全球最佳美食榜单榜首。

几个世纪以来，意大利食物都一直吸引着世界各地的味蕾，CNN 的这份榜单认为，它胜在食材简单、烹饪容易。拿些面条，滴几滴橄榄油，备好大蒜，再加个西红柿或培根，一盘美食盛宴就有了。

图片来源：中国日报

当然，简单不等于单一。报道称，从奶酪烩饭到炸酥肉，意大利菜是一种让人愉悦的、丰富的食品杂烩。

另外，在这份榜单中，西班牙、日本、印度、希腊、泰国、墨西哥、美国的美食分别占据了第四至第十的位置。

榜单称，许多在美国流行的美食，比如披萨、薯条、汉堡等都起源于其他国家或地区。但经过美国人加工，食物得以改进或变得更丰富，因此，如芝士汉堡、巧克力曲奇等都成为了美国美食的标志。

图片来源：中国日报

这份榜单一经发布，引发了众多食客的大讨论。所谓众口难调，虽然榜单开篇便声明，这一排名具有一定主观色彩，但部分网民还是质疑其过于主观。有网民评论称，中国菜的品类丰富，很难用统一标准去参考衡量。还有网友批评榜单对于非洲、南美等地区饮食文化的忽视。

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