啤酒的杀口感是什么？

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体验过FENDI CLUB精酿啤酒的朋友一致反馈酒中的“杀口感”恰到好处。据悉，目前FENDI CLUB精酿啤酒首批推出三款啤酒，分别是FENDI CLUB 701全麦啤酒，FENDI CLUB 702 德式白啤酒和FENDI CLUB 703比利时式白啤酒，是一个专做年轻群体的时尚啤酒。那么，什么是啤酒的“杀口感”呢？

啤酒由于含有大量二氧化碳形成的气泡，在口腔形成一种类似干涩收缩的刺激感，有人也把这种刺激感称为“沙口感”。FENDI CLUB703属于比利时式小麦白啤，气泡丰富、酒体轻盈，所以杀口感更强。相反，如果啤酒比较浓郁，杀口感就会较弱，这跟酒的品种有关。

虽然不少喜欢品鉴啤酒的朋友把“杀口感”的强弱作为一项评判酒质的参考依据，但“杀口感”本身并不是衡量啤酒品质的指标。市面上普通的拉格啤酒大多具有明显而强烈的杀口感，但并不意味着这些拉格啤酒就优于其他啤酒。不同的啤酒爱好者拥有不同的口味偏好和用酒场景，不存在绝对的好坏之分。

如果对啤酒中的“杀口感”有强烈的追求，不妨选择适合的温度和开瓶的时机以及酒精度的选择，那些在低温下保存的啤酒和刚开瓶的时候，杀口感最强烈。酒精度数偏高，苦味偏重的啤酒，杀口感相对也会变强。同时，影响啤酒杀口感的还有一种因素，那就是风味物质的添加，如果在酿酒的过程中添加了芫荽籽、柑橘，降低了酒花添加量等，发酵度高，苦味值偏低，杀口感相对而言就不会太过强烈，属于很温和的口腔刺激感受。

总之，杀口感是啤酒进入口腔的第一感觉，带着愉悦的刺激，不论微苦微甜，是浓是淡，不同的精酿啤酒，也会有不同的杀口感，根据自己的喜好选择，适合的才是最好的。

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