小作坊做酒，需要投入哪些成本？

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酿酒技术

酿酒技术真全粮酿酒公司包教会，唐三镜真全粮拥有传统酿酒工艺、现代酿酒工艺、传统与现代酿酒相结合的酿酒工艺的酿酒技术，固态、半固态、液态等发酵方式，高粱酒、玉米酒、稻谷酒、大米酒、糯米烧、小麦酒、荞麦酒、青稞酒等各种粮食酒，也有二粮、三粮、五粮、八粮等多粮酒，也有发酵型水果酒、蒸馏型水果酒、配制类水果酒、黄酒、药酒等应有尽有。在没和公司合作前，可以先来公司现场接受酿酒技术的培训，不收取学费。先参加学习，然后再考是否购买设备和相关原料。

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酿酒设备

真全粮酿酒设备 分蒸酒设备、过滤设备、蒸汽机，蒸粮设备等，其中蒸酒设备是必须要的，设备有大有小根据个人需求购买，小作坊常用的设备价格大概在1-5万元左右，可生产100-1000斤50度纯粮酒。其他设备只是为了我们操作方便或者提高效率，在资金条件允许的情况下增加其他设备是有必要的，资金不足的情况下可以慢慢来，一步一个脚印把酿酒项目做大，慢慢增加这些设备配置。

4酿酒原材料

技术和设备拥有后，还需要采购和准备酿酒的原料，酿酒三大主要原料：粮食、酒曲、水。其中水源是就地取材，选择优质的水源是酿出好酒的关键一步。具体细节方面可以过来唐三镜真全粮公司学习，面对面教学。你家乡喝什么酒就教你做什么酒，也可以发展和创新，做一些当地传统做法不做的、做不了的酒，增加选择性，改善酒质，多元化经营。唐三镜真全粮公司也提供不同风味的酒曲，暂目前售价在40-70元/公斤，供你选择。

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辅助工具

先从酿酒的发酵环节开始，需要准备大称和电子秤、酒度计，分别是称粮食和酒曲、测量酒度的。需要准备专门蒸粮食的设备，有蒸饭柜，或者集蒸粮、摊凉、拌曲于一体的蒸粮床。用来测量摊凉温度的温度计，用来拌曲的不锈钢铲，和最后装粮发酵的容器，这容器可以是窖池，也可以是陶瓷缸，还可以是不锈钢桶，或者是食品级别的熟胶桶，具体用什么容器发酵得看自己很当地的实际情况，适合自己的就是最好的，千万不要盲目跟比。

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广告宣传

有些朋友找门店或者场地用来生产经营的话，就按最低标准40-50平方来找。至于详细的规划，等找到或者确认场地后，再发给唐三镜酿酒师帮你规划，做个详细的场地规划设计图。此服务针对加盟商是免费的。

不仅仅在于此，凡是加盟商设计到一些广告、宣传、推广之类的店招、海报、横幅、传单、名片、标签、灯箱、酒瓶、酒贴等等都可以提供专业的设计服务，而且统统都是免费的。这些就是为了扶持广大唐三镜真全粮加盟商的酒坊生意能做的更专业、正规、高端，以此让自己的酒坊生意做的更加顺利和成功。

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经营

做好酿酒项目，我们需要注重三点：质量、价格和服务。我们坚持做真全粮酒，技术方面需要专业，保证口感品质；成本方面需要控制，保证我们的价格具有竞争力。服务也属于经营的范畴，它涉及沟通、口才、心态、脸皮、专业、态度、方式方法等等。这些方面不需要面面俱到，只要有其中一两个做到位，那么我们这个小本生意的经营结果肯定不会差。

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