刷爆朋友圈的粑粑柑究竟从哪里来？粑粑柑的产业链探秘

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我国是世界上最大的柑橘生产国和消费国。近一两年来，粑粑柑从上千种柑橘品种中脱颖而出，霸屏朋友圈。今年粑粑柑的价格更是从面市时的5、6元每斤涨到了18元每斤的价格，还有持续上涨之势，堪称一夜爆红。

粑粑柑的今世前生

粑粑柑，学名“春见”，属晚熟杂柑品种，2001年从日本引进。粑粑柑是1979年日本国静冈县果树试验场以清见桔橙和F-2432椪柑杂交育成的最新品种。1996年进行品种登记，是目前日本最优良的杂柑品种之一，也是我国目前引进的最优良和最有潜力的杂柑品种之一。近几年，粑粑柑已经成为明星水果，货源紧张，甚至还出现断货的情形。

揭秘粑粑柑爆红的背后原因

粑粑柑的爆红，主要有以下三个方面原因：

第一，由于丑八怪已经得到大批顾客的喜爱，是一种正在热卖的水果，而粑粑柑外形酷似丑八怪，部分消费者误将粑粑柑当成丑八怪买了，结果喜欢上了粑粑柑。然后通过朋友圈的晒图进一步发酵，扩散带火了粑粑柑。

第二，粑粑柑味道鲜美、果肉嫩滑、甘甜多汁、口感清爽，能快速抓住消费者味蕾，从众多柑橘品类中脱颖而出。而且粑粑柑富含多重营养，含有大量维生素C、蛋白质、纤维素以及人体所需的常量元素和微量元素，老少皆宜，成为水果店的主打水果。

第三，粑粑柑的学名“春见”，富含浪漫清雅之意，正与大好春光相互映衬，留下美的想象。俗名“粑粑柑”是原产地农民的口语化，“粑”是软的意思，通过“粑粑”两字生动贴切地表达出了它的果肉松软、入口即化的特征。不仅是应季水果，还容易留下深刻的印象，被消费者反复传播。

粑粑柑的产业链分析

粑粑柑是柑橘品种之一，属于杂柑系。根据农业部发布的中国柑橘区域规划，按照气候、土壤、交通、生产现状等因素将中国柑橘生产的区域分为四个分布带：长江上中游柑橘带、赣南-湘南-桂北柑橘带、浙-闽-粤柑橘带和鄂西-湘西柑橘带。表1对我国柑橘主要产地的气候环境以及栽植品种进行了详细分析。可以看出，地处长江中上游柑橘带的四川和重庆市是我国主要杂柑的原产地。

表1 我国柑橘的主要产地分布

以四川、重庆为代表的长江中上游柑橘带，是我国甜橙的生态最适宜区，无周期性冻害，适合各类柑橘生长，晚熟品种可以安全越冬。而且技术力量雄厚，农民有种植传统。根据数据显示，长江中上游柑橘带的柑橘种植面积达到218.6万亩，占全国柑橘总种植面积的8.0%。年产量达到127万吨，占全国总量的7.1%。

管理得当的粑粑柑亩产量在5000斤左右，每亩效益上万元。2017年较晚上市的春见甚至卖到13元一斤，一亩地可就能卖6万多元。粑粑柑只有三月份才有，在粑粑柑的原产地，如四川、重庆、云南的收购价格较低。但是，由于粑粑柑果实较软，不适合运输，网络销售，导致供应链中间环节成本居高不下，从而下游售卖价格非常高。

作者\CiciGuelph 编辑\尹嚞 图片\喆喆 网络

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