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新鲜马兰头摘去老叶和老根,清洗干净。 ![]() 烧一锅开水,下马兰头焯烫至变色后,捞出冲凉。 ![]() 焯熟的马兰头挤干水分,用刀剁成细末。 ![]() 调味:小碗中根据自己的口味倒入1~2大勺六月鲜10克轻盐特级原汁酱油,1大勺色拉油,少许白砂糖,用手抽搅打至水油乳化。 ![]() 调好的酱汁倒入马兰头末中拌匀即可。如图的造型是先把拌好的马兰头装在小碗中,再倒扣到盘子里。 ![]() 马兰头的清香,把我们带到春天的田野里,让我们尽情地享受春天的馈赠吧! ![]() |
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