小时候的你是否吃过它，竹笋虫

记得，在《摘罗芒》那篇文章中，我说：“暑假，我们到竹山去捉笋虫或斩竹。”

捉笋虫，也是一件值得与大家分享的客家少年往事。

客（家）人居山，山上种竹。我的家乡周围全是竹山。竹山原来属于生产队所有，分田到户后，竹山分给了各家各户，我们家也分到了两块竹山。

竹山长着茂密的单竹，那时候的竹子，全身都是宝，是客家山乡人民的主要经济来源，所以，客乡人民对竹子呵护备至，要把竹山的铁芒萁、杂草、灌木全部斩净（客家人称为“撇山”），又怕别人去偷，还要在每棵竹子上写上名字，更要每年的6、7月到竹山上去捉笋虫。

撇山是件力气活，一般是大人们去做，捉笋虫较轻松，大多是我们这帮小孩子去做，而且，寓乐于劳，捉笋虫也是件令人高兴的事，我们也非常乐意去做。

不太知道客家人所说的笋虫书名叫做什么。我只能按我所认识的笋虫作如下形容和解释：笋虫长得象金龟子，但比金龟子长，一般为暗黑色和金黄色，长着一左一右共六条腿，腿共分三节，最前一节长着锋利的钩，头上有条长长的像吸管的嘴巴，可以刺进竹笋吸食笋汁。成年笋虫在地下过冬，到第二年春夏之交时从地下出来，出来后爬到竹笋上或在竹笋的根部或在竹笋尖里产卵，卵吃竹笋的汁液长大，慢慢生长为笋蛹，笋蛹又慢慢成长为笋虫。

竹笋被笋虫、笋蛹吃过之后，竹笋不是枯死，就是竹笋不再长或是长大后就变形僵硬，毫无用处，只能做柴烧。所以，在我们视竹如命的人看来，非要把笋虫赶尽杀绝不可。

而捉笋虫有两种，一是捉成虫，二是捉幼虫（笋蛹）。

笋蛹，一缩一缩的，像那些松毛虫，很可怕的样子

捉笋蛹的工具是砍刀，客家人称为“刀麻”。在我们那里的客家乡下，每个家庭的每个人，都有一套自己的做工用具，如刀麻、钩刀、担湿（扁担）、柴迁……就像现在的人，每人都有自己的笔或电脑或当兵的都有自己的枪一样。而这套工具一般是不肯给别的人用的。如我就有我自己的刀麻、钩刀和柴迁。我的刀麻我爱护，不能让其生锈，不能让其缺口。

在要去捉笋虫的当天，吃早粥前，得到溪前磨刀石上把刀给磨利，刀不利，根本捉不了笋虫。

吃过早粥，我们就出发。

我们的竹山，一般都是兄弟叔伯的竹山连成一片。我们去捉笋虫，也就堂兄（姐）堂弟（妹）一起去捉笋虫。

一路翻山过岭，来到黄草坑（我们的竹山在黄草坑）后，就如《家有儿女》中刘星所说：各找各家，各找各妈，我们也分开，各找各家的竹山去捉笋虫。

笋虫的成虫在竹林中穿梭的时候，看见竹笋就会用那个像吸管似的嘴刺进笋尖或笋根部，在竹笋里产卵。虫卵孵化出的笋蛹像米粒般细小，但只需20天就变得肥胖臃肿，像一节手指那么长，肥肥白白，圆滚滚的，有着细小的眼睛，用黑色的小嘴啃吃幼嫩的竹笋。我们来到竹山，就是找到竹笋，仔细观察，看笋尖和笋根，当发现有一个黑黑的圆圆的小洞，就证明里面有笋蛹了。

拿起锋利的砍刀，对准小黑洞，用力切下去（要小心别切断竹笋），一边切一边找笋蛹，一般情况下，只要三刀两刀就可以找到笋蛹，拿出来放在一个早就准备好的大竹筒里，如果笋蛹已吃了一节长长的竹笋，则要顺着吃空的竹笋一路找下去，直到找到那只笋蛹。有时候，笋蛹已是从笋尖吃到了笋根，眼看一整条竹笋都没得救了，气得要命，找到笋蛹后，连笋蛹都不要了，一把丢在地上，脚一用力，把它踩得稀巴烂。

一边捉笋蛹，一边我们还要捉笋虫。笋虫又分两种，一种好停在笋尖部吃竹笋，我们把它称为笋尾虫，一种停在笋根，我们称为笋根（客家话读“斤”）虫。笋尾虫金黄色，笋根虫暗黑色，也许因为笋根的养分足，笋根虫比笋尾虫更能飞。

笋虫，我们把它捉住，找来一根线或一根撕得细细的蕉树皮，缚住它的长嘴，我们就可牵着笋虫满村飞，轰轰声在头顶响着，我们两脚生风，很得意的样子，真是有趣极了。

笋虫这个东西，好像不怕人，没有听觉似的，捉笋虫时，只要走近去，就可一把抓住它的背部，此时，笋虫就开始挣扎，用钢钩般的脚爪抓你，用吸管般的嘴顶你，如被脚爪抓住，会被抓出一条条血痕，也挺可恨的。

捉高过人头的笋尾虫，就要把竹笋慢慢弯下来，不能快，快了会把竹笋拗断，不过笋尾虫好像敏感一点，竹笋一动得剧烈，它就飞走，只是它也只是弯弯曲曲的乱飞，撞到茂密的竹子后，掉在地上，你只要走过去捡起来就行，或者，在它弯弯曲曲地乱飞的时候，就可追过去，伸出手巴掌，把它拍到地上。

捉到笋虫后，一般是把它丢在地上踩死，特别留几个认准非常能飞的，把它的脚爪的前两节给拗掉，放到另一个竹筒里。

笋蛹拿回去后，就可炒熟来吃，烤、煎、炸，非常美味，鲜香无比，还有奶油的味道，更是下酒好料，与蜂蛹同样的美味。

笋虫拿回去后，找来一根线或一根撕得细细的蕉树皮，缚住它的长嘴，我们就可牵着笋虫满村飞，轰轰声在头顶响着，我们两脚生风，很得意的样子，真是有趣极了。只是现在想想，不知是我们在玩笋虫，还是笋虫在玩我们，或者就是互玩吧，用现在时髦的一句话说：双赢！