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夏枯草 药典之言 夏枯草为唇形科植物夏枯草的干燥果穗,具有悠久的用药历史,也是广东民间传统凉茶常用的药材之一。夏枯草生于草地、路旁等,分布于全国各地,在夏季果穗呈棕红色时采收,除去杂质,晒干。 2020年版《中华人民共和国药典》记载:夏枯草味辛、苦,性寒,归肝、胆经,具有清肝泻火,明目,散结消肿的功效。临床常用于目赤肿痛,目珠夜痛,头痛眩晕,瘰疬,瘿瘤,乳痈,乳癖,乳房胀痛等症。 典籍记载 《得配本草》:解阴中郁结之热,通血脉凝滞之气。 《本草备要》:补肝血,缓肝火,解内热,散结气。 《本草崇原》:气味苦辛寒,无毒。主治寒热瘰,鼠瘘,颈疮,破症瘕瘿结气,脚肿,湿痹,轻身。 《本草蒙筌》:夏枯草禀纯阳之气,得阴气即枯,故逢夏至梗枯也。 配伍 《本草害利》:能散厥阴之郁火故也,土瓜为使。 《本草撮要》:功专治头疮瘰,得香附、甘草治目珠疼痛;得香附、贝母治马刀,独用治目珠夜痛。 《本草经解》:夏枯草末,治血崩不止,及赤白带下,夏枯草可代柴胡升发,可代甘菊清肝;同白茯、白术、黄柏,治湿热;同连翘、金银花、贝母、元参、薄荷、花粉、紫背天葵、甘草,治瘰,有功效;用数两煎汤,煮甘菊紫花地丁、金银花、连翘、白芨、白蔹、甘草、生地、白芷、半枝莲,消一切肿毒甚神。 丹溪有言∶善补养厥阴血脉之功,能治肝虚目疼、冷泪不止、羞明怕日、久视昏花。用夏枯草五钱、香附子一两,研细为散,茶调下咽,服之诚有神功。惜乎!《本经》未之及也。 《本草新编》:夫肺气为邪所壅,则清肃之令不行,而痰即结于胸膈之间而不得散。倘早用夏枯草,同二陈汤煎服,何至痰核之生。心火炎上,则头目肿痛,而痰即结于胸膈而成痞。早用夏枯草,入于芩、连、天花粉之内,何至头痛目肿乎。盖夏枯草直入心经,以通其气,而芩、连、花粉之类,得以解炎上之火也。尤妙心火一平,引火下生脾土,则脾气健旺,而痰更消亡,鼠疮从何而生乎,《本草》只言其破症坚、消寒热、祛湿痹,尚未深知夏枯草也。或问夏枯草,近人亦知用之,但不能入之汤剂之内也,今欲用之,不知多寡宜若何耳?夫夏枯草,阴药也,阴药宜多用以出奇,而不可少用以待变也。 《本草图解》:“夏枯草苦辛微寒,独入厥阴,消瘰疬,散结气,止目珠痛。此草补养厥阴血脉,又能疏通结气。目痛瘰疬,皆系肝证,故建神功。” 使用禁忌 《本草害利》:久服亦伤胃家。 《得配本草》:气虚者禁用。 夏枯草食疗 夏枯草不仅可入汤剂,也可作凉茶,还是广东人煲汤的食材之一。 夏枯草瘦肉汤 材料:夏枯草10克、 瘦肉50克、生姜少许、盐适量。 做法:将夏枯草清洗干净,瘦肉切成合适的小方块一起放入炖盅中,加入生姜与适量的水,隔水炖1~1.5小时后根据个人口感加入适量的盐即可。 功效:清肝泻火。 禁忌:脾胃虚弱者慎用。 夏枯草黄豆猪骨汤 材料:夏枯草 30g,黄豆50g,蜜枣4个,猪骨500g,姜、盐适量。 制法:(1)夏枯草洗净,浸泡约30分钟,黄豆洗净,浸泡约1小时,蜜枣去核,洗净,姜切片备用。(2)猪骨斩块洗净后,水飞3-5分钟,捞起洗净。(3)起锅加入夏枯草、黄豆、蜜枣、猪骨,姜片,加入清水2000ml,大火烧开,转小火煲1.5小时,加盐适量调味即可食用。 功效:此汤能清热散结,清热明目,可用于目赤肿痛、头晕目眩、瘰疬等病症者。 夏枯草虫草花炖鸡 材料:夏枯草15克、虫草花10克、蜜枣2个、鸡肉400克、生姜3片。 做法:材料分别洗净,夏枯草和虫草花稍浸泡,枣去核。一起下炖盅,加冷开水1250毫升(5碗量),加盖隔水炖2小时,食用时方下盐。 功效:清肝明目、散结消肿。 散结良汤 材料:猫爪草15g,夏枯草15g,响螺肉3~4片,鲍鱼2~3个。 做法:上述材料洗净后稍浸泡15分钟,加1~2片生姜一起放进瓦煲内(连同浸泡的水),再加超材料三分之二量的水,武火煮开后转文火煮至2~3碗水即可,无需加盐调味。 功效:猫爪草味甘辛、性温,入肝、肺经,能化痰浊、散郁结,又可解毒消肿,适用于治痰火郁结之瘰疬、痰核、疔疮、蛇虫咬伤等。夏枯草具有清肝明目、散结解毒、利尿消肿功效。响螺肉为营养丰富的海产食材,含有丰富的维生素A、核黄素、卵磷脂等营养成分,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。鲍鱼营养丰富,含蛋白质、脂肪、糖类,同时还富含多种生理活性物质,如EPA、DHA、牛磺酸等,对维持机体酸碱平衡、神经肌肉兴奋方面具有重要作用。 此汤散结效果佳,味道可口,对于肝气郁结引起的结节或女性乳腺增生也有一定效果。 夏枯草车前草茶饮 材料:夏枯草15g,车前草15g。 制法:夏枯草和车前草加水1000ml煎煮20分钟,待温凉后当茶饮用。 功效:清热利水、降血压。可用于高血压、头晕目眩、头痛等病症者。 夏枯草粥 材料:夏枯草10克, 粳米50克,冰糖少许。 做法:将夏枯草洗净,放入砂锅中,沸后煮15分钟,过滤去渣、取汁;再把粳米洗净,连同药汁用小火继续煮至粥熟,加入适量冰糖调味即可。 功效:清肝泻火,可用于肝阳上亢型高血压病、酒精性肝病等。 夏枯草茶 材料:夏枯草3克,金银花3克,白菊花2朵。 做法:将上述三味共放入杯中,以沸水冲泡加盖片刻,即可。随量饮用。 功效:清热明目、消肿,用于目赤肿痛、头晕目眩等症。 需注意,上述食疗代茶饮应在专业医师指导下使用。 如何购买到优质的夏枯草呢? 传统的中药鉴定经验认为夏枯草以身干、穗粗长,红棕色,无叶,无梗者为佳。这里还有一个购买的小技巧:在挑选夏枯草时,可手执之至耳边摇之,能听到沙沙声即是品优者。 【陆氏文化】眼科教授陆南山的水墨书画艺术 【陆氏文化】眼科医师陆道炎七十年前的摄影艺术 【陆氏名医】回忆我的祖父陆南山 【陆氏名医】纪念我的父亲陆道炎 【陆氏名医】记我的三叔-中国工程院院士陆道培 【陆氏名医】远航的唐由之 【陆氏原创】你了解美国的家庭护理吗? 【中医秘闻】中医外交救治过的那些个外国政要 【中医杂谈】一起来看看神奇的中医“金针拨障术” 【中医杂谈】被遗失的古药铺文化 【中医杂谈】从前慢,从前的药方也好看 【中医杂谈】敦煌壁画绘医疗 【药食杂谈】红豆生南国,春来发几枝 | 你所不知道的红豆 【药食杂谈】煎药也是一门大学问——中药煎煮与服法图解 【药食同源】滋阴养肺,补血润肤——洋参麦冬粥 【药食同源】消暑解渴,平肝降火——冰镇酸梅汤 【药食同源】祛湿美白,催乳美容——美肤猪脚汤 【药食同源】养心安神,益气健脾——参片莲子汤 【药食同源】润肺降燥,健脾祛湿——四神猪肚汤 【药食同源】养颜美容,调理血气——玫瑰花茶 【药食同源】排毒健身、疏风清热——胎菊花茶 【药食同源】养肝明目,补血安神——黑枸杞茶 【药食同源】疏利咽喉,消暑解烦——金银花茶 【药食同源】舒缓情绪,提神解郁——薄荷凉茶 【药食同源】省酸增甘,以养脾气——桂圆红枣茶 「 合作请联系邮箱:[email protected] 」 本文转载自网络,如有侵权请告知 编辑:友谊的钢板 喜欢请点赞 分享朋友圈 也是另一种赞赏 The more we share, The more we have返回搜狐,查看更多 |
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