福州炒肉糕，福州特色小吃之一

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福州炒肉糕，福州特色小吃之一

炒肉糕是福州市的一道传统小吃，它有着自己的历史，是过去福州一带的农家人嫁娶媳妇儿时新娘子要接受的厨艺考验之一。过去农家人娶媳妇儿，新娘子进门后要展现自己的厨艺，其中最基本的一项就是炒肉糕。

炒肉糕的做法并不难，首先要用地瓜粉、白糖和水调和成浆，然后放到铁锅里用猪油炒出来，最后炒成膏状即可。炒肉糕的形态有点像果冻，颜色洁白透亮，富有弹性，吃起来口感软糯，香甜可口，是福州特色小吃之一。炒肉糕更是被福州餐饮协会评选为“福州十大名小吃”，受到了广大食客的喜爱。

除了炒肉糕，福州还有很多其他特色小吃，如葱肉饼、燕皮、蛎饼、芋泥等，都是值得一试的美食。葱肉饼是福州的传统小吃之一，外酥里嫩，口感鲜美。燕皮是用肉末、虾米和薯粉制成的，口感Q弹，是福州传统小吃之一。蛎饼是福州的一道小吃，是用薯粉和海蛎制成的，口感酥脆，营养丰富。芋泥是福州的传统甜点，是用芋头制成的，口感香甜软糯，是福州人喜爱的美食之一。

总的来说，福州是一个美食之都，有着众多的特色小吃，除了炒肉糕，还有葱肉饼、燕皮、蛎饼、芋泥等美食值得品尝。福州的美食丰富多样，风味独特，是一个值得一去的美食之地。返回搜狐，查看更多

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