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味道更好 比起没味道的营养品,小朋友们当然更喜欢美味的食物了,就更乐意配合父母了。 那么,应该用什么样的营养元素给孩子补脑呢? 人身体的不同器官所需要的营养元素是有一定区别的,比如骨骼需要钙、磷、钾,肠胃需要膳食纤维、皮肤需要维生素等。 人的大脑开发,需要的营养元素主要就是DHA、胆碱以及磷脂酰丝氨酸。 ★DHA DHA被称为“脑黄金”,是大脑和视网膜的重要组成部分,能够维持神经系统细胞生长。 研究表明,DHA能够延缓老年痴呆症,对抑郁症也有一定效果。 这就表明,补充足够的DHA,能够帮助孩子提升记忆力,保持情绪健康。 ★胆碱 这是一种类似维生素B的营养元素,可以维护大脑细胞膜的完整性,加强神经元之间的交流。 有研究表明,在补充胆碱6个月之后,大脑能量增加了,人的记忆力、注意力以及运动技巧都有很大提升。 ★磷脂酰丝氨酸 它也是维护和修复细胞膜的重要成分,对大脑吸收营养、清除垃圾有帮助。 有大量的临床试验表明,磷脂酰丝氨酸可以提高人的记忆力、学习能力、行动力以及压力管理能力。 三种补脑食物,让孩子越吃越聪明 1)鸡蛋 鸡蛋黄中富含卵磷脂,也就代表它含有丰富的胆碱和磷脂酰丝氨酸,每天早上让孩子吃一个鸡蛋,有很好的补脑效果。 有的小朋友可能对蛋黄过敏,如果孩子是第一次吃鸡蛋,父母应该先让他们少量尝试。 2)大豆 大豆与鸡蛋一样,含有丰富的卵磷脂,营养专家建议,人每天都需要摄入豆类食物,但许多人都没达到标准。 大豆虽然好,但也不能吃多,黄豆中的蛋白质会阻碍人体对铁元素的吸收,而且豆类食品会在消化的过程中产生很多气体,孩子吃多了会出现胀气、消化不良的情况。 每天摄入30g~50g的大豆就可以了。 3)深海鱼 鱼类中都含有DHA,但是深海鱼中的含量更高。 《中国居民膳食指南》建议,每周给孩子吃2~3次的鱼,每次吃50克左右,其中一次最好为深海鱼。 烹饪的时候,需要采用清蒸\煮汤的方式,因为DHA怕高温,煎炸的方式会破坏DHA。 除了深海鱼外,核桃油、亚麻籽油、紫苏油、牛油果,坚果中都含有较高的α-亚麻酸,可以转化为DHA。 年纪小的宝宝不能吃坚果和海鲜时,可以直接食用这些油,或者拌在饭菜里。 能吃坚果的孩子,每天的食用量也不能超过20克。返回搜狐,查看更多 |
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