碧螺春是什麼茶？3大功效&泡法教學

碧螺春基本上是綠茶，同時也是未發酵茶。綠茶是在六大茶類之中，最能成功保留非常多「兒茶素」的茶類。那麼兒茶素的用處有哪些呢？事實上，如果兒茶素含量愈高，抗氧化能力便愈好，所以我們可以直接把綠茶的功效對應到碧螺春。

碧螺春的抗氧化功能是非常厲害的，可以協助人體內的自由基再淨化，能降低罹患癌症的風險，並且能改善血脂、血糖超標，幫助降低血壓，預防心血管疾病造成的死亡風險。

碧螺春還是個咖啡因較低的飲品，不僅能減少醣類和脂肪類食物的吸收，更能促進新陳代謝，降低血液中膽固醇含量，因此常常被當成減肥時的手搖杯替代飲品。

然而，即使飲用碧螺春好處很多，還是要適當飲用，並額外補充水分，以每天2000C.C.左右的進水量中，茶飲攝取盡量不要超過600C.C.。

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大約使用100ml的水，取7克的茶葉，採80度左右的水溫，沖泡第一泡40秒。此時，第一泡的茶湯最為甘甜，會沖出茶葉中富含的茶胺酸、茶多酚，因為條索狀的茶葉不耐泡，高溫久浸會又苦又澀，所以想把綠茶泡得好喝就需要控制好沖泡的溫度和時間。

綠茶大約可以沖泡4-5泡，第二泡會是最濃的，可以用30秒沖泡，之後每泡會越變越淡，所以就每泡增加10秒。

大約1克茶葉：100ml水，將茶葉直接置於冷水中靜置、冷茶，約2-3小時後釋出茶色即可飲用，甚至可以手搖加速茶湯融出之速度。

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在寧靜的翠綠花園中，碧螺春茶與溫柔的微風跳舞，一幅由大自然溫柔之手所繪的活生生的傑作。從翠綠的茶葉中湧現出一個花香的交響曲，注入靈魂一刻純粹的寧靜，每一杯都捕捉了春天的喚醒之精髓。