碧螺春是什么茶？ 3大功效&泡法教学

碧螺春基本上是绿茶，同时也是未发酵茶。绿茶是在六大茶类之中，最能成功保留非常多「儿茶素」的茶类。那么儿茶素的用处有哪些呢？事实上，如果儿茶素含量愈高，抗氧化能力便愈好，所以我们可以直接把绿茶的功效对应到碧螺春。

碧螺春的抗氧化功能是非常厉害的，可以协助人体内的自由基再净化，能降低罹患癌症的风险，并且能改善血脂、血糖超标，帮助降低血压，预防心血管疾病造成的死亡风险。

碧螺春还是个咖啡因较低的饮品，不仅能减少糖类和脂肪类食物的吸收，更能促进新陈代谢，降低血液中胆固醇含量，因此常常被当成减肥时的手摇杯替代饮品。

然而，即使饮用碧螺春好处很多，还是要适当饮用，并额外补充水分，以每天2000C.C.左右的进水量中，茶饮摄取尽量不要超过600C.C.。

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大约使用100ml的水，取7克的茶叶，采80度左右的水温，冲泡第一泡40秒。此时，第一泡的茶汤最为甘甜，会冲出茶叶中富含的茶胺酸、茶多酚，因为条索状的茶叶不耐泡，高温久浸会又苦又涩，所以想把绿茶泡得好喝就需要控制好冲泡的温度和时间。

绿茶大约可以冲泡4-5泡，第二泡会是最浓的，可以用30秒冲泡，之后每泡会越变越淡，所以就每泡增加10秒。

大约1克茶叶：100ml水，将茶叶直接置于冷水中静置、冷茶，约2-3小时后释出茶色即可饮用，甚至可以手摇加速茶汤融出之速度。

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在宁静的翠绿花园中，碧螺春茶与温柔的微风跳舞，一幅由大自然温柔之手所绘的活生生的杰作。从翠绿的茶叶中涌现出一个花香的交响曲，注入灵魂一刻纯粹的宁静，每一杯都捕捉了春天的唤醒之精髓。