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【前言】:收获后的西瓜能在冷库储藏吗?如果可以,西瓜冷库保鲜温度、相对湿度及贮藏时间分别是多少?本篇万能制冷解答西瓜冷库保鲜的相关疑问,一起来学习吧。 Q:西瓜能放在冷库储藏吗?西瓜是夏季常见的一种水果,其名字来自于:明代科学家徐光启《农政全书》记载:“西瓜,种出西域,故之名。”西瓜的品种有:小天使西瓜、春雷西瓜、京秀西瓜、麒麟王西瓜、红虎西瓜、黑金刚西瓜、华蜜冠龙、庆发黑马西瓜、抗病早冠龙、少子巨宝西瓜、红小玉、雪峰花皮无籽西瓜、黄小玉、黄宝石无籽西瓜、黑美人西瓜、菠萝蜜无籽西瓜、爆炸瓜、花皮西瓜等。[1] 收获后的西瓜是可以放在冷库储藏的。 夏天采收的西瓜在常温下储藏比较困难,由于气温高的原因西瓜的保鲜周期短,而且西瓜不耐低温。据科学研究表明:“西瓜出现冷害阀值(界限)温度,上海地区为10℃,北京地区为12.5℃,黑龙江地区为11℃”如果温度偏高或者偏低都会影响西瓜储藏时间。[2] 冷库储藏西瓜可以突破自然环境的限制,借助恒定的温度抑制西瓜的呼吸作用和蒸腾作用,降低西瓜的生理损耗。较低的温度环境下:霉菌等微生物的生长繁殖会受到抑制,降低西瓜贮藏期间病害的发生率和腐烂率。 根据万能制冷水果冷库建造经验,出库后的西瓜和入库前比较,其品质、甜度和色泽没有明显的差异性。 Q:西瓜冷库保鲜温度、湿度及时间是多少?西瓜冷库保存可安装保鲜冷库,其保鲜温度、相对湿度及贮藏时间具体如下: 冷库类型保鲜温度(℃)相对湿度(%)贮藏时间(天)保鲜冷库10~1280~9530~60保鲜冷库2~475~8514~21天西瓜冷库设计工程案例推荐民和旱砂西瓜80平米冷库设计方案兰州西瓜300平米冷库设计方案中卫香山压砂西瓜540平米冷库设计方案山丹砂地西瓜900平米冷库设计方案宁夏西瓜1500平米冷库设计方案瓜州西瓜600平米冷库设计方案吴忠盐池西瓜600平米冷库设计方案靖远旱砂西瓜400平米冷库设计方案武威大柳西瓜100平米冷库设计方案金昌双湾西瓜150平米保鲜冷库设计方案皋兰旱砂西瓜1200平米冷库设计方案嘉峪关100平米野麻湾西瓜冷库设计方案亲,甘肃万能制冷设备公司为您提供一对一的咨询服务(冷库设计造价,冷库制冷设备订购、冷库工程项目建造安装),您可以拨打咨询热线:18693165151,万能制冷给您专业、详细的解答。 注:本站稿件未经许可不得转载,转载请保留出处及源文件地址 参考资料: [1]西瓜(葫芦科西瓜属植物)_百度百科 [2]黄诚 ,庞杰.西瓜保鲜技术[J].中国农村科技,2004(06):33-34. |
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