【重量级火锅】来了！八位知名火锅品牌创始人联合出品，5折开吃！

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这是一家什么店？

八大知名川式火锅创始人联合出品

集中国川味火锅之大成，长沙第①家！

『山城九格火锅』

①有连续5年入选大众点评必吃榜的『辣之府重庆火锅』

②有重庆火锅必吃榜品牌『洞子李毛肚火锅』

③有连续4年蝉联年度最佳火锅的『麻辣英雄重庆火锅』

④还有唯一入选黑珍珠餐厅的火锅『周师兄』

这家店能吃什么？

【五星桥】邱式肥牛 |【洞子李】鲜毛肚

【陈鸭肠】非遗鸭肠 |【周师兄】大刀腰片

【辣之府】鲜虾丸 |【麻辣英雄】麻辣牛肉

【大斌家】泡椒牛肉 |【土货老火锅】张氏饮品

金奖锅底 | 卖48元，亏42元

八大川味火锅品牌的独家招牌菜

全 都 来 了！

这些菜要怎么吃？

近几年，长沙的火锅行业越来越热闹蓬勃，湖南人对于吃火锅这件事，也越来越情有独钟。在35℃的长沙，没有比在空调房里涮一场酣畅淋漓的火锅更让人释放。

但市场的蓬勃又抛给了食客们新的难题：如何选择好而精的火锅店，能吃到又正宗、菜品又多样的新鲜食材呢？这不，中国川味火锅大佬，惊现长沙解放西，开始“搞事啦”！

为了让湖南的食客吃到更正宗的川味火锅，这些大佬都带着“传家宝”诚意而至。山城九格火锅，由八位知名火锅品牌创始人联合出品，携八道著名招牌菜而来，集高端川味火锅之大成，只为致敬真正爱吃火锅的湖南人。

硬核实力、硬核产品，只为一次更硬核的涮火锅体验。川味火锅爱好者，请火速集结！

八位知名火锅品牌创始人

联合出品

01

五星桥肥牛火锅创始人 邱峰

为山城九格提供所有肥牛系列产品

中国牛肉火锅十强之一，创始人邱峰先生耕耘火锅25年，15款肥牛系列广受好评。引领了常州市场火锅消费潮流，常年蝉联常州必吃榜。

02

陈鸭肠火锅创始人 陈春旭

为山城九格提供鸭肠产品

品牌创始人于2014 年创办了火爆全国的火锅连锁品牌-麻辣英雄重庆老火锅。继而再次创新，诞生了中国非物质文化遗产——陈鸭肠火锅名菜。

03

辣之府火锅创始人 茅月花

为山城九格提供火锅底料配方和

手工虾丸系列产品

辣之府火锅品牌诞生于1995年，以纯正川味火锅为目标，经过十几年的发展，成为常州人民家喻户晓的火锅品牌，连续5年入选大众点评必吃榜。

04

周师兄大刀腰片火锅创始人 周到

为山城九格提供大刀腰片产品

周师兄大刀腰片火锅，唯一入围黑珍珠的重庆火锅品牌。所有产品，以品牌化为基准，用流程量化为手段，保证了从锅底到菜品的始终如一。

05

麻辣英雄重庆火锅创给人 谢志

为山城九格提供麻辣牛肉产品

麻辣英雄火锅连续四年蝉联年度最佳火锅，珠三角门店数第一名。它成立于2016年，总部位于重庆，了“一人一锅”的就餐模式也是由麻辣英雄创新而来。

06

洞子李毛肚火锅创始人 王舫

为山城九格提供赛级炒料和毛肚系列产品

1976 年诞生,的“临江门老火锅"就是“洞子李毛肚火锅”的前身。洞子李毛肚火锅是八十年代末临江门洞子老火锅的再现与传承，其中六味原材料的传统工艺荣获第三届火锅调味师大赛金奖。

07

土货老火锅创始人 张伟

为山城九格提供饮品系列产品

土货火锅创始人5年成功运营火锅品牌全球突破200家，年接待超过1000万人。土货首家 800 平旗舰店开业至今，创下重庆火锅天天排队的奇迹，成为重庆两大排队火锅之一。

08

大斌家串串火锅创始人 金斌

为山城九格提供泡椒牛肉产品

大斌家串串火锅是湖南土生土长的原创火锅品牌，创新出集合传统火锅和串串香优势于一体的火锅新业态。

金奖锅底，认准了，闭眼点

全中国zui著名的川式火锅招牌菜，来山城九格就能一次吃个遍，单说这个锅底就不简单。

招牌麻辣红汤锅——锅底界yyds！31种香料、6种辣椒、内蒙牛油、29道工序，经过72小时的发酵才能让锅底鲜麻劲辣，答应我，锅底就要点这个！牛油含量极高，卖48¥，亏42¥，赚大发了！

八大招牌，主打新鲜好食材

如此霸气的锅底，当然要配上一锅新鲜的食材。山城九格的厨房开放通透，所有的招牌肉类都现切现摆，确保食材上桌既精美又鲜嫩。八大招牌菜，集川味火锅之大成。湖南人，有口福了！

①邱氏肥牛——澳洲和牛手切肉

每天新鲜现切的M9级澳洲和牛，纹路清晰，厚度令人满足。冰镇的摆盘最大程度的保留了它的鲜度，放进嘴里丰腴鲜嫩，蘸料再多也挡不住食材原有的鲜。

②邱氏肥牛——一米肥牛

迎建党百年

一米肥牛卷肥瘦均匀，色泽鲜亮，一米的摆盘气势如虹，份量超足。红汤里涮过之后肉质紧嫩不散，沾点酱料还会滋出热辣的汁水，让人直呼过瘾。

③王氏屠场鲜毛肚

鲜毛肚堪称吃火锅必点菜品了，常年霸占餐桌，只要你学会“七上八下”就能尝到第一口鲜，纯鲜水牛毛肚选用品质佳、数量稀少的上叶毛肚，一头水牛的毛肚产量不到一半。颗粒饱满，放进嘴里还会“咯吱”响，脆声大，口感好。

④陈氏非遗鸭肠

传说中1米长的鸭肠，每日从重庆新鲜空运而来的#非物质文化遗产#，下锅之前一定要店员小姐姐帮你夹断。一根粉白的鸭肠下锅烫熟直接吃，非遗文化的荡气回肠都在脑海里百转千回，鲜香脆嫩，怎么都吃不够。

⑤周氏大刀腰片

在重庆火锅界走红的大刀腰片，在湖南也能吃到了。53道工序成就一道周氏大刀腰片，每片都如手掌一般大，往滚烫红汤里烫，5秒直接熟！厚薄均匀的腰片没有丝毫膻味，咸辣有嚼劲，给味蕾一记猛拳。

⑥茅氏手打鱼籽鲜虾丸

细腻的虾糜和大块的虾仁颗粒清晰可见，加上鲜脆的鱼籽口感更加有层次。拿一勺虾丸勾在锅壁简单烫一下，虾滑再也不会滑走了。

⑦谢氏麻辣牛肉

想要吃香辣入味的，这款紧致筋道的麻辣牛肉，是湖南人吃火锅的标配。几块下去，就着汁水一起咀嚼，从喉到胃都是鲜麻热辣的滋味。

⑧金氏泡椒牛肉

著名的泡椒牛肉串在这里也能吃到，依旧是熟悉的滚刀现切牛后腿搭配一发入魂的泡椒，色泽鲜亮，放入锅底不过三秒，立刻又香又辣，不吃个几十串根本不过瘾。

【土货老火锅】张氏饮品

吃火锅的时候，来一杯冰爽的饮品绝对是灵魂伴侣。咖啡都是做的标准糖，配合吃川式火锅会更解渴解辣一点，很是贴心。还有今夏爆款手打柠檬茶，一口下去，冰爽直击心脏，醇香提神醒脑。还有多种口味的奶茶，也是解辣的不二之选。

要是一杯不够，还可再来一杯，店内所有饮品都支持外带，CCTV央视新闻报道品牌——土货火锅的饮品系列，专为夏天的火锅量身定做，放心喝！

@Vol.1

芽菜炒饭

@Vol.2

酒酿丸子

@Vol.3

南 瓜 粥

无限量免费供应的可口小食也是一大亮点：芽菜炒饭、酒酿小丸子、南瓜粥，适合不同人群的不同口味，配合涮肉吃，一绝。

山城九格的长沙首家店就在解放西路，新开的门店干净整洁，装潢尤其个性！自带老长沙的故事感和怀旧风。

无论是门口的古木凉亭，还是店内【长沙】超大拍照墙，都很适合走在潮流前端的长沙伢子和外地游客打卡拍照，妥妥的大片既视感，真的很懂年轻人。

大胆预测，解放西下一个网红地标，非山城九格莫属了！别再等了，再等就要人从众了。24h不打烊，24h等你涮锅和打卡！

重磅福利 拿走不谢

山城九格火锅

门店地址

解放西路346号（原魅力四射一楼）

距地铁1/2号线五一广场站8口步行230m

营业时间

24n全天候营业

门店饮品可外带

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