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每周的星期六、日都是最舒服的时候,可以不用上班,看自己喜欢看的电视剧,没有任何人管,但是也要煮点好吃的,犒劳犒劳自己的胃。今天一早就去菜市场买菜,鱼虾肉蔬菜都全了。 下面给大家介绍一道猪肝的做法,我使用的是酱爆的做法,挺普通家常的一道食材,味道超级好吃,很下饭。 用料:猪肝,青红椒,洋葱,蚝油,生抽,糖,醋,盐,料酒,姜,葱,水,油,水淀粉。
做法:猪肝先泡水。青红椒和洋葱切好备用。蚝油、生抽、糖、盐调一个汁。
切成薄片,放生粉抓抓,洗净。
酱猪肝的做法最正宗的做法腊猪肝的做法 酱猪肝的做法最正宗的做法视频 放生姜、葱、盐、少许生粉和料酒腌制半小时。 酱猪肝的做法最正宗的做法腊猪肝的做法 酱猪肝的做法最正宗的做法视频 放锅内烧开,倒入猪肝焯水,变色后立马捞出,捡去葱姜。
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锅内倒油,倒入青红椒、洋葱炒断生,盛出。
油爆香姜末,放入焯好水的猪肝,加料酒翻炒两下,倒入调好的汁。
炒匀,加水淀粉收汁。倒入炒好的青红椒、洋葱,翻炒均匀。
加醋提味,翻炒均匀,出锅。
做好的猪肝一点都不腥,脆嫩,很快手的一道菜。喜欢吃辣的话,可以再加一点小米辣。 注意:粉丝们在挑选猪肝的时候一定要选对,有一种猪肝煮出来就是散的,不成形,那种猪肝不好吃,做出来的样子更加不用说。大家可以直接让老板帮你们选。 猪肝炒老了就不好吃了,所以火候一定要控制好,炒的时候不宜过长,如果切洋葱的时候辣眼睛,教大家一个小妙招。放微波炉里面稍微转一下,再切,就一点都不辣眼睛了,这道菜还是老爸教做的,有饭店的口感。 ,版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至[email protected] 举报,一经查实,本站将立刻删除。 |
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