水牛奶咖啡、水牛奶烘焙制品等引围观  皇氏乳业亮相FBIF食品行业创新展会 

  水牛奶咖啡、水牛奶甜品、水牛奶冰激淋……水牛奶系列创新食品吸引了一大波消费者的驻足品尝和围观。6月14-16日，FBIF2023食品饮料创新论坛及FBIF食品创新展（下简称：FBIF）在深圳国际会展中心（宝安）举办， 皇氏乳业的水牛奶创新食品引发行业关注。 

  消费者品尝水牛奶冰激淋

  据了解，FBIF始于2014 年，是亚太地区颇具行业影响力的食品盛会之一，其旨在通过分享全球范围内成功的商业案例及具创新价值的理念与技术，帮助行业决策者洞察未来趋势并推动整个食品饮料行业的发展。历届会议吸引来自雀巢、百事、可口可乐、伊利、蒙牛等全球百强食品饮料企业的参与。此次会议有包括乳品、饮料、零食、功能性食品、酒、调味品等品牌企业和配料、代工、包装、营销、设计等食品行业优质供应商共计1300多家企业的6000多位嘉宾参会。

  展会现场

  对于参与此次展会，皇氏集团董事长黄嘉棣在接受媒体采访时表示，水牛是我们中国人的精神图腾，中国奶业的发展历史其实就是从水牛奶开始。黄董的梦想就是立足广西，把中国的水牛奶推向世界。就像今年FBIF创新论坛的主题“再造奇迹”，皇氏要再造一个广西的奇迹，一个中国的奇迹甚至世界的水牛奶奇迹！

  ⽔⽜奶业是⼴⻄的特色产业，随着近年来皇氏集团的大力推广，“一只水牛”品牌在全国范围逐渐为大众熟悉，⽔⽜产业的发展也越来越受到各级政府的关注和重视。

  据了解，皇氏集团股份有限公司（下简称：皇氏集团），成立于2001年，是一家以水牛奶特色乳品为核心、以光伏科技赋能乳业的综合性上市公司。

  为将奶水牛优质种源引入中国，以有效解决中国奶水牛单产低、水牛奶稀缺的问题，皇氏集团与中国农科院水牛研究所达成技术成果转化的战略合作伙伴关系，共同成立了皇氏赛尔生物科技（广西）有限公司，旨在共同推动中国南方奶水牛品种的改良和升级，带动奶水牛产业经济效益的提升，使皇氏集团在水牛奶细分行业继续保持领先优势。

  2023年初，皇氏集团首个胚胎移植尼里拉菲奶水牛“喜妹”顺利分娩，这代表皇氏集团已成功实现了水牛跨亚种胚胎移植技术的应用，皇氏赛尔公司也将成为广西首个拥有纯种尼里·拉菲种群的育种企业。业内人士预测，该项目的顺利实施，将大大加快优质奶水牛品种培育速度，快速繁殖高产精英尼里拉菲水牛，形成核心种群并投入商业生产，提高水牛奶原料供应，构筑差异化竞争壁垒，成为皇氏集团未来可持续发展的重要驱动力。

  凭借醇香的口感、较高的营养价值，水牛奶是继螺蛳粉之后⼜⼀出圈的爆品，成为⼴⻄的名⽚。作为水牛奶的代表，皇氏乳业“⼀只⽔⽜”还被评为2023 年深受孩⼦喜爱的⽜奶。

  与此同时，就在展会期间，6月15日，皇氏集团还凭借优秀的市场表现，强势上榜2023年度（第20届）中国500最具价值品牌榜单。

  据了解，为满足当前市场多元化需求，皇氏乳业开展了多方品牌联名合作，包括隔壁刘奶奶品牌，利⽤皇⽒独有的⽔⽜奶奶源，研发出⽔⽜配⽅系列产品，成为国内⾼端乳制品品牌，年销售额数亿；与MANNER合作，打造⽔⽜dirty，成为了爆品；和华熙⽣物合作，添加透明质酸奶的⽔⽜奶“⼀⼝⼩仙⽓”；未来，中⽯油会和皇⽒乳业合作⽔⽜拿铁，在加油站、⾼速公路销售，该款产品有抗累抗困更持久的特性。

  “我们期待更多的合作伙伴，加入皇氏‘深耕大西南，挺进大湾区，布局大华东’的全国化战略；我们期待更多消费者，与我们一起共话水牛奶更多创意。”黄嘉棣说。（沈美）