萝卜长出白色的须还能吃吗

萝卜长出白色的须，若是正常的萝卜须，一般还能吃，但若放置时间长或萝卜须出现霉变的情况，此时不应吃，吃后可能会危害身体健康。如果无法明确，建议及时到医院就诊咨询专业的医生，以便更好地补充营养。

通常萝卜的根部会有正常萝卜须，尤其是白萝卜，属于萝卜的正常现象，其中含有丰富的营养物质，包括碳水化合物、脂肪、膳食纤维、维生素以及矿物质等成分，吃后可以为机体补充营养物质，对身体有一定的好处，因此可以吃。

但若部分萝卜放置时间较长，会被空气氧化，也会长出白色的须，但比正常萝卜根须细。此时的萝卜由于放置时间较长，部分水分以及营养物质会有所丢失，并且口感也会改变，因此吃后无法为机体补充营养物质，需要避免食用。

另外，如果萝卜保存方式不当，被霉菌污染出现白色的须，比较细，还可能会出现霉斑。吃后可能会引起食物中毒，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状，危害机体健康，因此也应及时丢弃，避免吃。

建议在平时尽量选择新鲜的萝卜，避免放置时间较长，放置时也应将萝卜放置在低温环境中，可以尽量避免萝卜变质，吃前需要观察萝卜是否存在异常，以减少对身体的伤害。