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菱角中含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪、碳水化合物、维生素,以及铁、钙、磷等多种矿物质,一般情况下,健康成人适量食用通常不存在危害。 常见食用菱角的好处和危害主要包括以下几个方面: 一、好处:1、中医角度:从中医角度出发,菱角性凉,味甘,具有清热解暑、益气健脾、除烦止渴,以及解除伤寒积热等功效; 2、西医角度:从西医角度出发,菱角中营养价值丰富,可为机体提供多种营养物质,并且还含有β-谷甾醇、麦角甾四烯等物质,对人体具有一定的益处,且菱角中含有丰富淀粉和纤维素,食用具有一定饱腹感,适合减肥类人群食用。 二、危害:1、胃肠道刺激:菱角性寒,不适于脾虚泄泻者食用,可能对胃肠道造成一定的刺激,加重脾胃虚弱,还可能引起腹胀、腹痛、腹泻、消化不良等症状; 2、血糖升高:由于菱角中含有大量淀粉,淀粉经过身体转化后可能会导致血糖异常,当菱角进食过多时可能会出现血糖升高等问题; 3、其他:部分人群生食菱角时习惯连皮食用,或用嘴将皮啃下,很容易戳到自己,另外若清洁、消毒不彻底,较易导致出现细菌、病毒感染,不利于胃肠健康等。 |
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