糖尿病人可以吃豆腐乳吗

"怀孕以后适当的可以吃豆腐乳，因为孕妇在妊娠早期的时候往往会出现胃口不好的现象，有些严重的会出现恶心、呕吐、食欲不振。尤其是如果摄入的盐分比较少，有可能会导致电解质的紊乱，钾、钠、氯等等电解质的下降，因此会加重妊娠早期的反应，所以在妊娠早期适当的吃豆腐乳来调节胃口、刺激食欲是允许的。但是由于豆腐乳含有大量的盐分，所以在妊娠的中晚期就不建议吃太多高盐分的食物了，因为盐分的渗透压比较大，所以在吃了咸的东西以后是喜欢多喝水的。在妊娠中晚期，很多孕妇都会出现有水肿的现象，包括下肢的浮肿、手的浮肿。这个时候如果再摄入了过多的盐分，往往会导致水肿的加重，尤其是有妊娠期高血压疾病的女性，本身就会出现有蛋白尿、水肿的表现，如果吃了过多的盐分，会导致血压升高过快或者加重水肿的现象。所以在妊娠早期适当吃豆腐乳是可以的，但妊娠中晚期就要尽量的控制。"

毛滢│北京医院

2023/08/23收听(62666)

"女性在怀孕后最好不要吃豆腐乳，因为豆腐乳是一种发酵、腌制的食品，里面会有一定的细菌存在，并且在加工的过程中会添加防腐剂，女性食用后可能会导致出现有胃痛、恶心、呕吐等胃肠道消化不良的情况发生，另一方面也不利于胎儿的正常生长发育。女性在怀孕后尽量多吃新鲜的蔬菜、水果以及肉类、鱼、虾等，能够保证营养素的全面供应，不要吃腌制、含盐分较高的食物，女性在怀孕后饮食结构会得到适当的调整，并且由于偏食的习惯，对一些食物可能比较偏爱，但是一定要注意以维持胎儿的正常健康发育为前提，避免对胎儿的发育造成不利影响的情况存在。"

石晶│黑龙江省中医院

2023/02/17收听(51684)

"怀孕可以少量吃豆腐乳，但是豆腐乳毕竟是一种腌制食品，而且加工过程中可能会加入一定的防腐剂，所以孕妇要少吃豆腐乳，避免给自己的身体和胎儿带来损害。豆腐乳是日常生活中常见和常吃的一种食物，因其口感好、开胃，深受各地人民喜爱。豆腐乳的主要原料是豆腐，所以豆腐乳也是具有一定营养价值的食物。但是怀孕期间的饮食有很多需要注意的事项，很多食物孕妇不能盲目吃。怀孕初期的孕妇，少量吃豆腐乳能够起到开胃健脾，促进食欲等作用，过多吃豆腐乳，因为腌制品含有亚硝酸盐，对人体有一定危害，所以尽量还是少食用为好，以免腌制品对母体和胎儿有一定的影响。"

张富斌│宁波市第一医院

2023/09/14收听(22364)

"高血压患者可以吃豆腐乳，高血压患者在饮食上没有太严格的限制，但主要的原则是低盐、低脂饮食，所谓的低盐就是不要吃太咸的食物。豆腐乳含盐量比较高，高血压患者可以吃，但是必须少吃。如果吃过多豆腐乳，会导致体内的盐分摄入过多，引起水钠潴留，会进一步升高血压，但是少量吃豆腐乳没有任何影响。如果高血压的患者平时血压控制比较满意，吃豆腐乳并不会有太大的影响。如果高血压的患者平时血压控制不是很好，最好所有高盐的食物都不要吃，包括豆腐乳、腌制的食品。"

吴振东│牡丹江心血管病医院

2023/05/10收听(67146)

"怀孕可以吃豆腐乳，但是应该注意适量。豆腐乳是日常生活中常见，和常吃的一种美味佳肴，因其口感好、营养高，吃起来特别香，深受各地人民喜爱。豆腐乳的主要原料是豆腐，所以豆腐乳也是一种，具有一定营养价值的食物，但是怀孕期间的饮食，有很多需要注意的事项，对于很多食物孕妇是不能盲目吃。怀孕初期的孕妇少量的吃一些豆腐乳能够起到开胃健脾，促进食欲等作用。豆腐乳当中的蛋白质，能够更好地被孕妇吸收和利用，所以吃豆腐乳比吃普通的豆腐，能够更有效的补充蛋白质。但是豆腐乳毕竟是一种腌制的食品，而且加工过程中可能会加入一定的防腐剂。所以孕妇要少吃豆腐乳，避免给自己的身体和胎儿带来损害。"

王刚│河北省中医院

2023/08/12收听(42968)

"高血压的患者是不可以吃豆腐乳的，豆腐乳的盐分含量是非常高的。高血压的人群要以清淡饮食为主，每天的钠盐摄入量推荐小于6g，豆腐乳含量的钠盐含量增高，对于高血压的人群可以促进血压的上升。在平时生活中一定要注意清淡饮食为主，多摄入水果、蔬菜，少摄入油以及盐分。在平时中一定要注意控制好体重，控制好生活方式的规律，不要熬夜、精神压力过大，注意戒烟，限制酒精的摄入，一般像男性每天的酒精摄入量一定要小于20-30g，换算成红酒要小于1杯的红酒量。在平时生活中，如果有条件，在血压控制良好的情况下，坚持半小时以上的中等强度运动有助于血压的降低。"

杨文涛│东营市人民医院

2023/06/22收听(44548)

糖尿病病人可以少量吃豆腐乳，不建议大量、长时间吃豆腐乳，豆腐乳是一种添加食物，在吃饭过程中作为...

韩文霞│山东省立医院

2023/03/25播放(97332)

"豆腐乳是日常生活中一种比较常见的调味品，是通过豆腐发酵形成。在孕期虽然女性的口味会发生变化，但是一般不建议孕妇在孕期吃豆腐乳，原因包括以下几方面：第一、不利于孕妇排便，女性在孕期身体比较虚，而且肠道功能本身就比较差，如果吃豆腐乳，里面的盐分比较高，会影响胃肠道的代谢，造成大便干燥、排便困难，引起便秘、痔疮等症状。第二、不利于胎儿生长发育，市面上所出售的豆腐乳往往里面含有大量的添加剂，会影响胎儿的生长发育。所以，在孕期最好不要吃豆腐乳，可以选择其他的调味品进行替代。但是要注意，无论吃什么东西，都不要吃太多。"

张露│山东省立医院

2023/12/21收听(23258)

怀孕初期尽量少吃豆腐乳，虽然豆腐乳经过发酵，里面含有大量益生菌，有助于促进消化，但是，在发酵、腌制过程中容易有细菌繁殖，腌制食品含盐量高，而且在腌制过程中产生了亚硝酸盐，加入了防腐剂，对胎儿发育造成影响。怀孕初期应该注意清淡饮食，不要吃不容易消化的食物，也不要吃生冷、寒凉、辛辣的东西，应该多吃温热的食物，饮食注意不要太单一，否则会导致微量元素摄入不足。建议多吃含维生素C丰富的水果、蔬菜，不要偏食、不要挑食，荤素合理搭配，注意保证充足的睡眠，定期做孕检。

孙瑛│哈尔滨市红十字中心医院

2023/09/02收听(61964)

并不建议痛风患者食用豆腐乳，因为豆腐乳是黄豆制品，属于高嘌呤食物。痛风是由于...

陈乐天│首都医科大学附属北京友谊医院

2023/01/09播放(78834)

"豆腐乳的原料就是豆腐干，豆腐干本身的营养价值是很高的。豆制品它含有蛋白质、钙质等等，但是豆腐乳在制作过程中，它经过霉菌的发酵，使蛋白质的消化吸收率更高，维生素含量更丰富。但是值得注意的是豆腐乳发酵后，容易被微生物所污染，豆腐胚中的蛋白质氧化分解后，产生含硫的化合物，吃太多的豆腐乳，将会对人体产生不良的作用，影响身体健康。另外，豆腐乳中含盐和嘌呤量比较高，高血压、心血管病者，还有肾病患者以及消化性溃疡的患者应尽量的少吃或者不吃，以免加重病情。"

崔红英│山东大学齐鲁医院德州医院

2023/01/08收听(93408)

痛风急性期的患者不建议进食豆腐以及豆腐乳。痛风间歇期以及慢性期患者可以少量进食豆腐乳或者豆腐食...

刘爱华│北京医院

2023/09/01播放(67234)

孕妇应该谨慎适量吃豆腐乳，豆腐乳又称腐乳，是用小块的豆腐做坯，经过发酵、腌制而成。准妈妈应该谨慎吃豆腐乳，豆腐乳作为一种发酵食品，盐分含量很高，多吃容易导致食盐摄入过量，对孕妇自身和胎儿的生长发育都是有影响的。孕妇如果摄入过多的盐分、过多的摄入钠离子，会加重肾脏的负担，增加孕妇水肿。豆腐乳含盐量高，还会影响奶水的分泌。建议孕妇应该谨慎适量吃豆腐乳，如果孕妇十分喜欢吃，应该少吃，以免盐分摄入过多，影响胎儿的发育。

范阿童│盘锦市中心医院

2023/07/16收听(84060)

目前为止没有科学研究证明豆腐乳致癌，豆腐乳是长期腌制后获得的食品，是豆制品通过二次加工获得的调...

杨毕伟│复旦大学附属中山医院

2023/05/10播放(58908)

"如果长期、大量的吃豆腐乳之类腌制的食物，会增加得癌症的风险。豆腐乳属于腌制的食品，并且在腌制的过程中需要有一定的发酵过程，在腌制和发酵的过程中就容易合并各种细菌、真菌等的感染。这些细菌、真菌的感染就会导致豆腐乳出现腐败变质的现象，如果长期食用这样腐败变质的食物，患癌症的风险就会比不吃豆腐乳的人明显增加。当然癌症的发生是一个多种因素共同作用的结果，需要有遗传因素和环境因素共同来促进癌症的发生。"

邓立力│哈尔滨医科大学附属第二医院

2023/09/06收听(41206)

女性在怀孕期间可以吃少量或者不吃豆腐乳。因为豆腐乳属于一种腌制食品，由豆制品经过腌制而成的食品，豆腐乳在腌制过程中可能会添加一定的防腐剂、亚硝酸盐以及较多的食用盐。女性怀孕期间吃豆腐乳会增加食用盐的摄入，同时会影响胎儿的生长发育，容易引起孕妇的水肿，如果怀孕期间食欲不振的女性想吃豆腐乳，可以适当的少吃，从而改善食欲。由于豆腐乳是由豆制品腌制而成，豆制品中含有丰富嘌呤，患有痛风或嘌呤较高的孕妇尽量少食豆腐乳，可多食清淡、富含蛋白质及维生素等营养成分的食物，有利于胎儿的生长发育。

邹爱霞│济南市第二妇幼保健院

2023/04/22收听(14836)

"饮食疗法是控制血糖达标的基础，均衡饮食在某种程度上比吃药打针更重要，无论是何种类型的糖尿病患者采用何种疗法，都要进行糖尿病的饮食治疗。饮食治疗的时候首先我们要个体化，有的病人比较消瘦，有的病人比较肥胖，有的病人是合并高血压，有的病人是合并肾脏疾病，有的病人是合并了皮肤的病变，有的病人是合并感染等等，要根据具体情况来定。但是对于糖尿病患者来说，饮食是很重要，所以大家在饮食的时候多吃蒸的、煮的、拌的，少吃油炸的、煎的、炒的。"

于棉荣│中国康复研究中心北京博爱医院

2023/08/20收听(47148)

"在怀孕时期是要慎吃豆腐乳的。因为豆腐乳当中含有防腐剂和亚硝酸盐，对胎儿的生长会有影响。在怀孕时期，应该多吃蔬菜和水果、坚果类和富含蛋白质的食物，有利于胎儿的生长发育。豆腐乳是一种发酵的食品，盐分含量很高，多吃容易导致食盐摄入过量，对胎儿生长发育受到影响。盐分含量高，多吃就容易导致孕妇发生过度的水肿，会增加肾脏的负担。因此在怀孕时期，女性要慎吃豆腐乳，要避免吃味道过咸的食物。"

杜瑞霞│新里程安钢总医院

2023/04/05收听(49536)

高血压患者能吃豆腐乳，但不建议吃。豆腐乳是传统食品，其成分盐较多，而高血压患者的发病机制重要环...

范振兴│首都医科大学宣武医院

2023/02/10播放(82518)

痛风患者在急性发作期时，不建议食用豆腐乳。豆腐乳是一种豆制品，嘌呤含量属于中嘌呤含量的范畴。一...

刘爱华│北京医院

2023/09/19播放(57524)