番茄娃娃菜汤的做法

番茄和娃娃菜是我们经常见到和吃到的两种蔬菜，我们可以采用这两种蔬菜搭配起来做成一道美味的汤，那就是番茄娃娃菜汤。番茄我们也叫做西红柿，经常吃番茄是可以起到很好的保健功效，番茄有减肥瘦身以及消除疲劳等功效，娃娃菜我们也叫做是微型大白菜，娃娃菜有利尿通便等作用。

做法一：

1、蔬菜洗净，娃娃菜手撕成条、块均可。圣女果对半切开备用。

2、水开后放入娃娃菜煮8分钟，放入圣女果同煮6分钟。（可根据个人喜好调整煮菜时间长短）

3、出锅之前放入盐、鸡精、香油，搅拌均匀。关火焖1分钟。

做法二：

1、酱蒜切沫，姜切丝，辣椒切段，娃娃菜切片，西红柿切块。

2、油热后放入辣椒，炸出香味

3、放入一部分蒜，姜，炒出香味，这次一部分蒜切了丝

4、放入西红柿，炒出红汤

5、放入娃娃菜，炒软后放入适量的盐，再继续翻炒。炒熟出锅前加入鸡精及剩下的部分蒜末。觉得西红柿酸的朋友可以加些糖。

6、盛盘开吃啦

做法三：

1、娃娃菜洗净

2、西红柿葱切好备用

3、娃娃菜切块

4、炒锅热油爆香葱花

5、放入娃娃菜煸炒

6、加料酒生抽继续煸炒

7、放入西红柿

8、加盐和少许的水

9、烧开加鸡精白醋大火收汁即可。

在上面的文章里面我们为大家介绍了两种蔬菜，一种是番茄，另外一种就是娃娃菜了，我们知道这两种蔬菜都含有丰富的营养，我们可以采用这两种蔬菜搭配起来做汤，上文为我们详细介绍了烦恼且娃娃菜汤的几种做法。

娃娃菜的做法 　　作为一种色香味俱全，而且营养价值也极高的蔬菜，娃娃菜的做法也是多种多样的，下面就让给大家说几个简单的娃娃菜的做法，以便大家在日常生活中可以轻松地做出一锅美味的娃娃菜来补充营养哦。

　　1.酸辣娃娃菜，这可以说是一道色香味俱全的一道菜了，那么下面就来给大家说一下酸辣娃娃菜该怎么做，首先我们需要准备的食材有娃娃菜。西红柿，火腿肠，小米椒，大蒜还有盐，味精等调料，首先向我们准备好的小米椒，先剁成碎卸状，然后将我们的大蒜也拍好，并也剁成碎屑状以备一会儿使用，然后我们将准备好的西红柿切成小方块儿状，并且同时也将我们准备好的火腿肠切成小方块儿状。

　　2.把我们做酸辣娃娃菜要用到的锅打开，并在其中加入一些食用油，并将食用油烧热，带食用油烧热之后就可以将我们已经切好的四种东西，其中包括大蒜碎屑，小米椒碎屑，已经洗好并丝毫的娃娃菜片还有我们已经切好的西红和火腿肠块一起放入锅中，这个时候要注意，要轻轻的放，以免崩出来的油溅到我们。，然后我将它们先小炒一下。向锅中加入一定量的，可以没过我们这些菜的水，然后煮大约两分钟左右，再加入是定量的盐，即可出锅食用了。

　　3.我们今天说的这道酸辣娃娃菜其辣主要是靠我们准备好的小米椒，而其酸味儿则主要靠我们准备好的西红柿，那么酸味和辣味儿都可以根据个人的喜好来进行调节。

　　好啦，娃娃菜最好吃的吃法，就这样教给大家了，希望大家可以快快学会，然后做一桌美味佳肴享用哦。

上汤娃娃菜的做法 　　我们中国人是对美食文化，研究排名前几位的国家了，而往往一道菜，我们总是可以研究出很多种做法，不仅色香味俱全，而且营养的搭配也很均匀，有着非常吊人胃口的魅力，那么我们所说的娃娃菜就可谓是营养非常之高的一种蔬菜了，而上汤娃娃菜更是一位美味佳肴，今天就来教教大家，上汤娃娃菜该怎么做。

　　1.首先我们来准备一些必要的食材，既然是做上汤娃娃菜，那么娃娃菜一定是必不可少的，我们要首先把娃娃菜清洗干净之后，将娃娃菜撕成片状备好，然后我们还要准备一些火腿肠，准备一些辣味适中的辣椒，准备一些皮带，还要准备一些猪骨头汤，另外一些辅助调料也是我们需要准备好的，比如盐，鸡精，味精等，另外我们还要准备一些大蒜和麻油。

　　2.我们先交准备好的火腿肠，切成一个自己喜欢的漂亮一点的形状，然后将我们准备好的大蒜扒好，再将皮蛋切成皮蛋丁，然后猪骨头汤也是要提前准备好的。

　　3.首先我们把锅打开，然后将我们之前准备好的和麻油加入适量于锅中，等到火麻油烧热之后，我们就向其中加入我们已经剥好的蒜瓣儿，等到我们发现加入锅中的蒜瓣儿的颜色改变的时候，就可以将我们准备好的猪骨头汤，适量的加入其中，然后温火将猪骨头汤烧开，等到猪骨头汤烧开之后，我们就将已经撕好的娃娃菜的片放入锅中，然后煮娃娃菜，直到我们用筷子夹的时候，发现娃娃菜已经变软了，就可以把娃娃菜捞出来放在盘子中，但是锅那要留一些汤，然后将我们准备好的火腿肠，尖椒，还有皮蛋丁放在锅里煮，煮的时候要加入一定量的盐，然后用淀粉勾兑一下娃娃菜就可以吃啦。

干锅娃娃菜的做法 　　有一个作者开了一句玩笑，他说中国的英文单词为什么是China呢，因为中国人喜欢吃呐，为什么这么说呢?因为在国外一个人生病了，医生可能会提醒要多做运动么，多注意休息，而在中国，如果一个人生病了去医院，医生会特别提醒要忌辛辣，少喝酒。这虽然是一句玩笑，但是也从侧面说明了我们中国人对美食的追求是精益求精的。那么娃娃菜作为一种众所周知的美食，干锅娃娃菜怎么做呢?下面就由教给大家。

　　1.我们做菜的第一步，当然是要先准备好一些食材了，那么我们今天要准备的食材有娃娃菜，我们日常生活中必备的食物，盐，还有大蒜，蚝油，鸡精，辣椒等等辅助食材。

　　2.准备好食材之后，我们就可以做一个稍微简单一点的干锅娃娃菜了。首先我们将准备好的娃娃菜放在清水中清洗两到三遍，因为是从外面买来的，我们要避免摄入过多的化肥等化学原料，等到把娃娃菜片洗好之后，我们将其切成小一点的片状，然后我们将准备好的大蒜切成一小块儿一小块儿的碎末状。

　　3.把锅打开，向锅中加入我们准备好的食用油或者好友，然后把我们准备好的辣椒末放入其中爆炒一下，等到火候差不多的时候我们将已经切好的娃娃菜倒入锅中，并与郭忠，我们刚才爆炒的辣椒混合均匀，过一会儿我们会发现娃娃菜已经明显的变软了，这个时候我们就可以把准备好的食材，如盐，鸡精等适量的放入其中，并炒拌均匀，然后大娃娃菜熟了之后出锅放入盘子中就可以吃了。

　　今天给大家介绍的是一种较为简单的干锅娃娃菜，如果想要加入一些其他食材，也可以适量加入哦，并且有可能会更美味呢。

炝拌娃娃菜怎么做 　　近些年来，可以说大家对美食的追求越来越高了，而各种各样的与美食有关的综艺节目更是层出不穷，比如《舌尖上的中国》等等大型节目都是以美食为主，以节目的形式带我们观看各地的美食。那么作为一种从日本引进来的菜，娃娃菜放入厨房也可以做出很多道新鲜美味的菜时呢，今天就来给大家说一说炝拌娃娃菜怎么去做。

　　1.首先让我们来把做炝拌娃娃菜所必需的材料准备好，好的开始是成功的一半，我们首先要准备一颗娃娃菜，然后我们需要准备一些辣椒，白糖，酱油，盐，鸡精等辅料，当然了我们还要另外多准备一种食材是熟芝麻。

　　2.首先我们把从超市买回来的娃娃菜，先用清水清洗两到三遍，这样更安全一些，以免我们吃入过多的化学肥料，清洗完之后，我们将洗好的娃娃菜切成丝状，不要过细，也不要过粗，根据个人的手感来，然后我们将我们准备好的干辣椒也切成丝状，不过这个丝状要比娃娃菜的丝状稍小一些。

　　3.我们将过打开，然后将家用的食用油适量的到在锅中，把油烧热之后，取出适量的油，浇在我们切好的辣椒丝上，这样会使辣椒丝出现一股很香的味道，这个时候我们找一些勾娃娃菜，放的盘子最好好看一些，这样会使人看起来更有食欲，然后我们将已经切好的娃娃菜放入盘子中将我们刚刚准备好的辣椒，熟芝麻，还有盐，鸡精等调味品到在。娃娃菜上，然后进行搅拌就可以了。

　　这是一道非常简单的炝拌娃娃菜的做法，很适合初学者吃，而且配着一点小酒吃也是美味的很呢，祝你饮食愉快。

扩展阅读： 娃娃菜

大家好这里是小慧说 美食 ，俗话说，夏季喝汤身体 健康 ，夏天我们身体所有的能量都去预热，夏天其实脾胃是最寒的，不要经常吃冷饮，会伤害脾胃的，夏天最好最滋补人的是羹汤，接下来小慧分享给大家九道汤，做法简单，低卡又营养，老少皆宜，学会了给家人试着做一下吧！

一 、丝瓜 鸡蛋汤

1、准备 食材： 丝瓜 、鸡蛋 、枸杞 、白砂糖 、食盐 、香葱 、香油

2、丝瓜 鸡蛋汤 的 做法:

（1）丝瓜洗净切条，枸杞冲洗干净，香葱切葱花，碗中打散一枚鸡蛋备用。

（2）锅中倒入适量的油，油热下入切好的丝瓜条翻炒变软。

（3）倒入适量的清水，盖上锅盖焖煮至片刻，倒入鸡蛋液轻轻搅拌均匀。

（4）加入适量的食盐和香油调味，再撒上少许葱花和枸杞点缀。

（5）关火出锅盛入碗中即可，清淡爽口又解腻，低卡又营养老少皆宜！

二 、紫菜 虾滑汤

1、准备 食材： 即食 虾滑 一袋 、鸡蛋 、紫菜 、生姜 、食盐 、胡椒粉 、香油 、小葱

2、紫菜虾滑汤 ：

（1）紫菜洗净，生姜去皮切丝，葱切葱花。

（2）锅中倒入适量的油，油热倒入一枚鸡蛋液，小火煎至定型盛出切条备用。

（3）锅底留油爆香姜丝，倒入适量的清水煮开，依次挤入虾滑，至虾滑浮起。

（4）加入鸡蛋条和紫菜煮至片刻，加入适量的食盐和胡椒粉调味。

（5）关火出锅淋入少许香油，再撒上适量的葱花点缀一下。

（6）关火出锅盛入碗中，色香味俱全做法又简单大人小孩都喜欢喝！

三 、虾仁 口蘑 汤

1、准备 食材： 大虾 、口蘑 、裙带菜 、食盐 、胡椒粉 、香油

2、虾仁 口蘑 汤 的做法：

（1）大虾去壳去头挑去虾线洗净，裙带菜洗净泡发，口蘑洗净去蒂切片备用。

（2）锅中倒入适量的油，油热下入口蘑煎至变软，下入大虾煎至变色。

（3）倒入适量的清水漫过食材，加入裙带菜盖上锅盖煮软。

（4）加入适量的食盐和胡椒粉调味，关火出锅盛入碗中。

（5）再淋入少许香油，色香味俱全，营养又 健康 ，大人小孩都喜欢喝！

四 、西兰花 鲜菇汤

1、准备 食材： 西兰花 、海 鲜 菇 、鸡蛋 、火腿肠 、生姜 、食盐 、胡椒粉 、香油

2、西兰花 海鲜 菇 的 做法：

（1）西兰花洗净切朵，海鲜菇洗净，火腿肠洗净切条，鸡蛋入碗中打散，生姜切成丝。

（2）锅中倒入适量的油，油热倒入蛋液煎至定型盛出切成条状备用。

（3）锅底留油爆香姜丝，下入海鲜菇翻炒变软，加入火腿肠翻炒片刻。

（4）倒入适量的清水漫过食材，下入洗净的西兰花和煎熟的鸡蛋条。

（5）加入适量的食盐和胡椒粉调味，关火出锅淋入少许香油。

（6）关火出锅放入碗中即可，色香味俱全营养美味老少皆宜！

五 、娃娃菜 汤

1、准备 食材： 娃娃菜 、火腿肠 、皮蛋 、小葱 、生姜 、食盐 、胡椒粉 、虾皮

2、娃娃菜 汤的做法：

（1）娃娃菜洗净切段，火腿肠切块，皮蛋切丁，小葱切葱花，生姜去皮切丝备用。

（2）锅中倒入适量的油，油热爆香小葱生姜，下入皮蛋翻炒片刻。

（3）倒入适量的清水煮开，下入娃娃菜和火腿肠盖上锅盖煮至片刻。

（4）再加入适量的食盐、胡椒粉、虾皮调味，淋上少许香油拌匀。

（5）关火出锅盛入碗中即可，做法简单厨房小白也能轻松驾驭，老少皆宜营养美味。

六 、冬瓜玉米汤

1、准备 食材： 冬瓜 、玉米 、香葱 、食盐

2、冬瓜 玉米 汤 的做法：

（1）冬瓜洗净去皮切块，小葱切葱花备用。

（2）锅中热油爆香葱花，下入冬瓜和玉米，倒入适量清水漫过食材。

（3）盖上锅盖焖煮至食材熟透，撒上适量的食盐和葱花调味。

（4）关火出锅装盘即可，清淡解腻又爽口，大人小孩都喜欢喝的一道汤。

七 、番茄 白菜 豆腐汤

1、准备 食材： 嫩豆腐 、西红柿 、白菜 、食盐 、香葱 、蒜瓣 、胡椒粉 、香油

2、番茄 白菜 豆腐 汤的做法：

（1）嫩豆腐冲洗一下切块，西红柿洗净切块，白菜洗净切段，香葱切葱花备用。

（2）锅中倒入适量的油，油热爆香小葱蒜末，下入番茄炒出茄汁。

（3）倒入适量的清水漫过食材煮开，再加入适量的食盐和胡椒粉调味。

（4）关火出锅盛入碗中，再撒上适量的葱花点缀一下即可，色香味美营养又 健康 大人小孩要常喝身体好！

八 、白萝卜 排骨汤

1、准备 食材： 白萝卜 、排骨 、香葱 、生姜 、料酒 、食盐 、枸杞

2、白萝卜 排骨汤 的 做法：

（1）白萝卜洗净去皮切块，排骨洗净剁块浸泡片刻，小葱切葱花，生姜切丝备用。

（2）排骨冷水下锅，加入适量的生姜和料酒焯水，片刻捞出过凉水沥干水分备用。

（3）将排骨和生姜放入锅中，加入适量的清水漫过食材，盖上锅盖大火煮开。

（4）转小火焖40分钟，加入白萝卜继续焖煮片刻，加入少许盐调味。

（5）加入适量的枸杞和葱花点缀，做法简单营养美味，厨房小白也能轻松驾驭。

九 、羊肉汤

1、准备食材 ： 羊肉、白萝卜 、葱姜 、八角 、桂皮 、当归 、橘皮 、生抽 、老抽 、食盐

2、羊肉汤 的 做法 ：

（1）羊肉洗净浸泡片刻，白萝卜洗净去皮切块，小葱切葱花，生姜去皮切片备用。

（2）锅中倒入适量清水，下入羊肉加入适量的生姜焯水片刻，捞出沥干水分备用。

（3）锅中倒入适量的油，下入生姜、八角、桂皮、当归、橘皮煸炒出香味。

（4）下入羊肉翻炒变色，加入适量的料酒、老抽、生抽、食盐翻炒调味。

（5）倒入适量的清水漫过食材，下入白萝卜盖上锅盖焖煮至食材熟透入味。

（6）关火出锅撒上少许葱花点缀即可，鲜美香浓做法简单老少皆宜！

以上小慧分享的九道汤的做法大家都学会了吗，学会了给家人做一下吧！

用料 ?

娃娃菜 ? ?一棵大的或两棵小的 ? ?

西红柿 ? ?同上，不过我都放两个，爱西红柿 ? ?

蒜 ? ?我用了大概8瓣，我喜欢蒜多的 ? ?

番茄酱 ? ?三大勺 ? ?

葱 ? ?适量 ? ?

盐 ? ?适量 ? ?

淀粉 ? ?适量 ? ?

油 ? ?少量 ? ?

蒜香番茄娃娃菜的做法 ?

将娃娃菜和西红柿洗净，大片的娃娃菜中间劈一刀切条，西红柿切块。

将蒜和葱切碎；用水把淀粉化开备用。我不吃姜做菜从来不放，你如果喜欢可以加。

烧开水，将娃娃菜焯的有点蔫儿，捞出备用

在锅中放适量油烧热，将蒜、葱加入锅中炒香，注意蒜别焦了

加入西红柿翻炒，边炒边用铲子压碎一点，这样味道浓

加入小半碗水，再加入番茄酱三勺左右，继续翻炒西红柿至半炒化的状态（还有小块西红柿在里面）

将娃娃菜放入锅中，混合均匀，煮一会儿，加盐调味。这一步是为了让娃娃菜更有西红柿味儿

至娃娃菜软塌塌变黄，加入化好的淀粉收汁（不放也行，看你喜好），将娃娃菜捞出摆盘，将汤水淋在上面

小贴士

第六步水不要加太多，蔬菜本身也有水分。

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