西红柿去皮别再用开水烫了，饭店大厨都在用的方法，几秒钟一个！

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导语：西红柿去皮别再用开水烫了，饭店大厨都在用的方法，几秒钟一个！

西红柿是一种常见的水果，而且它的食用方法也是多种多样，不仅可以生吃，同样还可以炒食、凉拌等等，番茄酱也是用西红柿做的，每天食用一个西红柿不仅可以促进肠胃消化，而且西红柿中的果酸还可以降低体内的胆固醇，西红柿中还含有丰富的维生素以及多种矿物质、蛋白质和纤维素。

但是西红柿的表皮口感不好，在食用的时候嚼不烂，还有担心西红柿表皮上会有农药残留，所以食用前都会将西红柿去皮。不过西红柿去皮又非常麻烦，今天分享几个快速去皮的方法，方便快捷，一起看看吧。

1、首先用两根筷子将西红柿固定一下，然后灶头上开火，把西红柿放在火上去烤，不停的转动一下筷子，让西红柿表面可以均匀的被火烤到，大约十几秒左右，西红柿的表皮就会裂开，西红柿表皮裂开后关火，然后从裂口处将西红柿外皮剥掉，这个方法去皮非常的容易，只需要很短几秒时间就可以将西红柿外皮剥干净。

2、火烤西红柿正是利用了热胀冷缩的原理，西红柿在高温烤后，表皮就会绷紧，几秒钟后就会爆裂开，这样的去皮效果非常好，而且用这个方式去的皮非常的薄，西红柿的果肉一点都不会浪费。用这种方法给西红柿去皮快速高效，特别适合大量的去皮。而且用火烤了也就十几秒的时间，西红柿表皮中含水极少，遇到高温就会变得紧皱破开。这样处理后的西红柿对其含有的营养没有任何影响，而且去了皮以后西红柿口感更加美味。

3、接下来我们看第二种，用硬币刮西红柿的表皮，用硬币边缘将西红柿表面完全刮一遍，刮到西红柿表面变软，而且颜色逐渐变深的时候就可以了，出现这样的情况就说明西红柿的表皮与果肉已经分散开了。然后用刀在表皮打上十字花刀，沿着刀口位置将表皮剥离，这样处理后表皮就很容易撕下来。

4、西红柿食用后以有效减轻体内炎症，而且还可以减少皮肤晒伤，这主要是得益于西红柿里边所含的番茄红素，而经过煮熟的番茄中含有更多的番茄红素，相对来说降低炎症的效果会更好，而且番茄还可以达到祛痘的效果。西红柿中含有丰富的营养成分，其中就包括糖类、矿物质、维生素以及微量元素等，适当的食用西红柿可以为机体补充营养，尤其是对于维生素缺乏的人群可以多吃些西红柿，可以有效帮助缓解症状。西红柿中还包含有苹果酸、柠檬酸等成分，适量的摄入不仅能够促进胃液分泌，也能够达到增加食欲的目的，同时也能增强肠蠕动促进排便，防止便秘现象出现。

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