只需3步，快手版电饭煲盐焗鸡，保证好吃

最近在家对额你们是不是刷抖音会刷到电饭煲做东西的好多教程，比如说最近很流行的电饭煲做蛋糕，又或者觉得做蛋糕啥的很麻烦，还要打发蛋清，是不是打发完以后那个手臂都不是你的了，又或者炸起了小油条，但是依然觉得很蛮麻烦，那么，在这漫漫的长疫情里，来做做这道轻松又方便的盐盐焗鸡吧，不仅操作方便，还非常美味，当然也可以做好了带到办公室当午饭吃，比外面的外卖肯定健康还实惠一起来试试吧

首先准备盐焗鸡不可缺少的材料，盐焗粉，一般超市里都会有，各种各样的盐焗粉，推荐还是买这种带独立包装的，一次用一袋，这样最简单方便多了。不会为用量发愁，也不会因为买了一大罐用不掉发愁，很适合厨房小白

找一只新鲜的鸡，我吃不了那么多，就用了一个鸡腿的样子处理还洗干净（一般菜场就给你处理好了）。然后到2勺老抽，3大勺生抽，料酒少量去味，倒入盐焗粉，涂抹均匀放置最少2小时入味。当然想入味的可以在鸡肉上面划几刀，但是个人感觉意义不大，几次下来只是觉得鸡肉割开的地方入味了，有的时候还非常咸，导致局部味道很淡，有的地方味道又很咸，还是这样简单的入味一下来的比较好，等下蒸的时候其实味道还是会渗透到鸡肉里面的，不用太担心

第2步，电饭煲地下铺满小葱，记得要铺满哦，然后再铺一层姜片就可以了，接着把鸡放上去就可以了，记得不用放水，全程都不用放水哦，不用担心电饭煲会坏掉，不会坏掉的，放后鸡以后，就按煮饭键，我家的电饭煲煮饭是一个小时多，时间刚好，千万不要快煮键，那样容易不熟，记得煮好后再焖个半小时就可以出锅了。也不用再放盐之类的调味了，本来那个粉就是咸了，再放盐的话就不能吃了，煮好以后别急着打开，焖一下会更入味，肉质也会变得酥烂好吃

第3步，拿出来开吃就可以了，小心烫手，不加水才是这样肉质紧实不松散的鸡肉，要是加了水，会加上小葱里面的水，鸡肉本身的水分和鸡油，那样做出来就不是焖鸡了，你会看到一大锅的水，变成鸡汤了，按照简单的操作方式就不会错啦，这样皮酥肉烂的盐焗鸡就做好了。撒上一点葱花，感觉就是美美哒，酥黄的鸡皮才是成功的关键哦

因为没有放水的原因，鸡皮就会有点酥酥的焦脆感，这样的鸡皮也是很好吃的(其实不太爱吃鸡皮的我，也会爱上这一款鸡皮）新鲜的鸡肉，咬一口，伴随肥美的鸡油，那是很香很香的。

焖过的鸡肉，吧鲜味就全部锁在里面了，鸡肉也不是粉粉的那种，上色金黄的盐焗鸡就这么做好了，是不是超级简单。当然也可以做好第2天带到单位做午餐，健康又美味，还是一道快手菜，操作简单不会占用你太多的时间，而且这个菜冷了同样好吃哦，口感方面不会有太多的出入的

总结一下让你零失败，记得千万不用放水，会变成鸡汤哦，整鸡要是大的话，延长一下煮的时间，比如煮完以后再快煮半小时，保证熟透，盐不用放，本来老抽加生抽了，盐焗粉里也是有的，所以不用另外放盐了，还有选鸡的时候尽量不要选老母鸡哦。因为煮不烂吃不动，电饭煲也不用另外抹层油，煮的时候鸡自然会渗出一些油的，就说这么多吧，谢谢大家耐心看完。