焖米饭，到底放多少水合适？软糯喷香，白嘴都能吃两大碗

都说南北方的饮食有差异，“南米北面“，而自小生在北方的我对此没有多大感受，因为一直就轮换着吃，相对来说米饭比较简单省事，吃的还是更多一些。北方的大米特别好吃，咋吃都吃不烦。

之前有朋友开米店，经常去也就学到了一些米饭好吃的小窍门，其实要点就俩，都做到了米饭自然软糯喷香，一个是米的品质好，足够新鲜；二是焖饭的加水量。

夏天的时候回老家，说起了焖米饭，大家各抒己见，大多数都说掌握不好水量，有时候好吃有时候水大，吃不到香味，其实不难，就说今儿宝妈家焖的米饭粒粒分明，喷香还有点小筋道，白嘴都能吃一大碗，文中图文详解，照着做谁都会。

食材：轻养一罐鲜米（206克），清水1罐

厨具：电饭煲

做法：

1 ，2 一罐鲜米直接拉开，把米倒入电饭煲内胆（罐装的米保鲜效果好）

3 淘洗两遍，不要用手搓洗米，香气减弱、营养流失；控去水，按照一罐米一罐水的黄金比例加水

4 按电饭煲正常煮饭键焖饭

5，6 焖好的米饭粒粒分明，软糯喷喷香，白嘴都能吃一碗。所以，米饭好吃一是放水很重要，二是新鲜的米也重要，二者缺一不可。

焖米饭，照着做好吃没难度。

关于焖米饭，你有什么想法，欢迎文末踊跃留言讨论！返回搜狐，查看更多

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