电饭锅内胆有涂层的好还是没有的好？

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现在主流的电饭煲的涂层都是特氟龙的，这种涂层是无毒无害的，只有在高温情况下才会释放有害物质，常规使用是不用担心的，这种涂层主要就是防止米饭粘锅，易于清洗。

但是，这里还是要提醒下，一定要选择大牌的，小牌的用料，材质是得不到保障的，大牌的放心购买。

内胆材质

电饭煲内胆直接与食物接触，它是决定电饭煲品质的核心要素。市场中的电饭煲的内胆按照材料可以分为四种，即分别为：铝质内胆、陶晶内胆、不锈钢内胆与复合内胆。

铝质内胆：铝质内胆的优点是导热快，受热均匀，缺点就是铝质内胆不能跟食物直接接触，需要涂层，而涂层容易变薄脱落。是中档锅具的主力材料。

陶晶内胆：陶晶内胆的电饭煲富含铁，锌对人体有益的微量元素，并且它没有使用到涂料，不会对人体带来伤害，耐酸碱和腐蚀性强，保温性能好等。但其加热比较慢，热效率很低，并且容易摔碎。

不锈钢内胆：不锈钢内胆使用的寿命很长，耐磨，抗摔打能力较长，但是很难清洗，万一把饭煮焦了，那就会留下锅巴。市面上有些售价非常低的不锈钢内胆的电饭煲一定要慎选，因为极其可能是采用了不能达到卫生标准的201不锈钢。

复合内胆：复合多层材料内胆一般是纯铜混合的，从里到外有五层不同的材质，集合了各个材料的优点，导热性强，不易粘锅，但是造价也是比较高的。

内胆造型

电饭煲内胆除了有材质的区分之外，还有造型的区分，内胆按照造型的不同可以分为普通的直壁内胆与球釜内胆。

普通的直壁内胆受热面积比较小，整体比较薄，重要也比较轻。

而球釜内胆受热面积大，受热也更均匀，重量也是比普通内胆重了很多，做出来的米饭口感也会相应提升一些。但球釜内胆制作工艺复杂，所以相对来说，成本更高，售价也相对偏高。

更多有关电饭煲的选购技巧，参考下图：

关于这些参数的详细讲解，以及各种价位，各种类型的电饭煲推荐，查看下面的文章：

最后，这里推荐几款性价比高，口碑比较好的电饭煲，供您选购：

美的FB40Q1-401J

参数：

这款是美的爆款产品，销量，口碑都非常好，主推快速煮饭功能，使用聚风对流阀，通过持续煮沸让煮饭时间大大缩短；聚能釜采用麦饭石涂层，避免了粘锅的烦恼。

大屏显示操控方便，共有十二大功能，支持24小时智能预约；金属拉丝机身，上盖可拆卸，易于清洗。解决了连盖式清洗的问题。

并且，这款是带有防溢出设计的，很多人多私我问电饭煲煮粥煲汤会溢出怎么办？这款内部自带了防溢出阀，不会再有溢出的烦恼。

美的MB-FB40S701

参数：

家用zui推荐的一款，也是IH系列卖的zui好的一款，也是性价比zui高的一款。

IH电磁加热，最高加热功率达到1300W，快速煮米饭只需要18分钟。同时具备智能立体温控系统，其底部和顶部都设有感温探头以及温控器，实现对锅内温度的全方面精准控制。

内胆使用了八层材质融合而成的精铁釜，导热蓄热更高效，更均匀。可拆洗盖板，防溢出设计都配备。

九阳F-30FZ630

参数：

这款电饭煲京东销量过百万，评论20W+，好评度96%，一百多的价格，真的很划算，颜值很高。

煮饭模式有柴火饭、精华煮、快煮模式，煮出一碗好米饭没问题。最大的亮点是带有微压功能，传统的电饭煲是常温加热，这款电饭煲在传统煮饭上加了微压功能，可以保证煮出来的米饭更加松软。

百元价位，zui推荐这款，颜值高，配置高，性价比超级nice。

苏泊尔SF40HC650

参数：

评论20W+，销量大几百万，好评率98%，爆款产品。

内胆材质为铁铝合金内胆，IH立体循环加热，全方面使大米收到均匀加热，不会出现夹生的情况发生！

1200W大火力，内胆采用5层精铁球釜设计，触控式按钮，时尚科技感十足。

松下SR-L15H8

参数：

千元电饭煲zui推荐的一款，千元价位选择这款不会错，这款价格虽然在1000以内，但是整体的配置完全可以对抗象印与虎牌2000+的配置，性价比超高，销量也非常不错。

备长碳铜斧内胆，不仅仅有比较好的吸热导热性，并且煮饭不粘锅，易清洗耐用，不用担心涂层掉落。

松下智能烹煮芯片配上两段IH大火力环绕电磁加热，相比于底盘加热在口感上有了进一步的提升。多种不同的煮饭模式可供选择，标准、超快速、精煮模式，米饭口感各不相同，满足不同的人群需求。

这款价格相比于松下SR-DC186-N这款，贵了三百多，最大的区别就是由底盘加热升级为了IH电磁加热，如果预算足够，建议考虑这款。

美的MB-FB50Star301

参数：

这款与MB-FB40S701性价比并驾齐驱，都非常不错。并且这款在性能上相比701的做了进一步的改进。

立体IH电磁加热，远红外涂层使米粒受热更充分，蜂窝内胆，加大了受热面积。防溢保湿阀门设计，不仅可以防止米饭溢出，同时可以锁住米粒水分，增强口感。

虎牌JPT-H10C

参数：

这款虎牌配置是相当不错了，之前我们普及过虎牌与其他日本品牌抗衡的核心技术是内胆采用了土锅釜，这款更是内胆升级为了5层3mm土锅釜胆。

煮饭时可将水分子快速压入淀粉链，促进米粒吸水，煮饭后期锅内急速降压升温，挥发水分并充分搅动米粒，有利于提升米饭口感。

并且这款产品在IH电磁加热的基础上更是增加了可变压力，做出来的米饭的口感更是酥软香甜，追求极致口感的可以考虑这款！

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