煮小米粥时，到底是开水下米还是冷水下米？原来好多人错了

用冷水煮出来的小米，喝起来口感不好，有一股米糠的味儿。

水开后下米，能够锁住营养不会流失，省时又省电，而且不会粘到锅底。

有些朋友持反对意见，他们认为小米和冷水一起下锅煮才是最正确的。

冷水下米，水开之后再接着熬，这样小米粥最好喝

冷水下锅，水是慢慢被加热的，小米中的营养才会逐渐释放

而有些朋友直接用的电压锅，把时间调好就可以熬了（用电压力锅你给我开水煮一个？呵呵……）

小编看了之后也表示，原来煮一个小米粥也有这么大学问，营养专家建议熬粥好喝，不是你把米和水放在一起就能煮出香喷喷的小米粥。下面小编就教大家几个小诀窍吧，煮其他的粥也可以使用。

首先我们要选择新鲜的食材，最好不要是陈米，不然吃起来口感特别差

在平时煮粥的时候至少要半个小时，尤其是小米粥，可以熬出米油

在粥煮开的时候，可以搅一下锅，可以防止糊锅，又能让粥熬出粘稠的感觉。

这样煮出来的小米粥味道香浓软糯，营养丰富。虽然小米粥很有营养，小编建议大家在熬粥的时候可以放一点其他的食材，比如加一点南瓜或者绿豆，南瓜可以增加甜度。绿豆呢，可以增加口感，另外夏季炎热稍微加一些绿豆，还有降火清热的作用。

气血不足的可以加一些红枣，和枸杞花生一起煮，夏季很多人食欲不好，可以喝上一碗营养丰富的粥，想想都觉得满足。今天小编就跟大家分享到这里，看完之后你会煮了吗？如果有帮助到你，那就点个赞吧。

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