徒弟齐聚于谦农场，谦大爷传授“猪皮开锅”诀窍，木柴炖肉倍儿香

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众所周知，德云社于谦在社团内一向都是以为特殊的存在，虽然具备与郭德纲平起平坐的地位，但却不争不抢，甚至连对方拱手相送的股份都不要，这份豁达属实令人赞叹不已。

世人皆知于谦生平有“三大爱好”，但实际上，那只是徒弟们用来调侃师父的噱头罢了，要说大爷真正兴趣，那可不仅仅只是吸烟、喝酒、烫头那么简单，“玩”才是他一直坚持的生活态度。

近日恰逢国庆节末尾，德云社不少徒弟趁着闲暇之余，都聚在了于谦的农场，一向喜欢热闹氛围的于谦大爷自然是来者不拒，人越多越开心，而且没出意外，一道柴火炖肉自然少不了。

或许是由于长时间没有开火，导致于谦珍藏的那口大铁锅已经生锈，稍有经验的网友都知道，铁锅做菜不仅味道好，还能补充人体所需的铁元素，可一旦生锈，是断然不能直接使用的，必须重新开锅才行。

对于如何开锅，一般也只有烹饪经验丰富的厨师才知晓，但对于见多识广的于谦来说，却同样手到擒来。镜头中，只见于谦从屋内拿出一块带着肥膘的猪皮，铁锅彻底烧热后，直接用带皮的一面反复进行擦拭，一边操作，一边不忘给徒弟们讲解开锅的诀窍。

将铁锅完全擦拭一遍后，锅沿上瞬间显得油亮了许多，紧接着，于谦赶忙舀了一瓢水倒进其中，冲洗干净后再次如法炮制，几遍下来，开锅就算完成，看着眼前锃光瓦亮的铁锅，徒弟们纷纷忍不住赞叹，网友更是连连称赞于谦太懂生活。

接下来就是重头戏了，于谦将提前准备好的木柴添进炉子中，点火、烧水、焯肉、炖煮一气呵成，别看他今年已经53岁，腰背也显得有些佝偻，但下厨时的动作却极其流畅娴熟，显然是平日里不少做法。

一个多小时后，还没等锅盖掀开，徒弟们就已经被肉香吸引了过来，忍不住连声感叹：“木柴铁锅炖出来的肉就是香。”

熟悉谦大爷的网友都知道，但凡农场来了客人，不管咖位是大是小，谦大爷的最高招待标准就是铁锅炖，别看菜品单一，但味道却出奇地好，就连好友吴京吃后都忍不住竖起大拇指，没事就爱往农场里凑。

或许有的网友对此不太能理解，认为于谦家底丰厚，为何偏偏喜欢农村生活？其实，每个人所追求的生活方式各有不同，在外人眼中，住平房、吃大锅菜势必不如城市生活精致，但在于谦眼中，反倒就喜欢这种朴实无华，闲暇时养花喂鸟，约上三两好友喝酒谈天，小日子过得不要太舒坦。

个人认为，于谦的人生活得真值，别人都是为了柴米油盐丢掉了梦想，而他，实实在在活成了自己理想中的模样，永葆青春不老的心，热爱本职工作的同时，又能不丢掉兴趣，放眼整个娱乐圈，恐怕也找不出比他更潇洒的人。

最后，也祝愿谦大爷能够保重身体，更饱满的姿态迎接未来，日子越过越精彩。

对此，网友们是如何看待的呢？

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