四川人是如何跟兔子结下了不解之缘的？盘点四川那些“兔子”美食

用微信扫码二维码

分享至好友和朋友圈

说到四川美食，你的印象是什么？如果是火锅啤酒麻辣烫！那你的格局可就太小了！因为有句话说的好。“没有一只兔子能够活着走出四川！”

四川省自贡市是四川省辖地级市，位于四川盆地南部。自贡“因盐设市”，“自、贡”两个字是由“自流井”和“贡井”两个盐井名字合称而来的，并且还是中国重要的恐龙化石产地，被称为“恐龙之乡”，以拥有世界三大恐龙博物馆之一的自贡恐龙博物馆而闻名于海内外。同时，食盐为百味之祖，植根于巴蜀文化，所以有人也称它为“盐都”。

就是这样一座城市却与兔子结下了不解之缘！因为四川人把兔子的美食做法发挥到了极致！点个关注，我们这就去看看，四川究竟有多爱吃兔子！首先是冷吃兔。

冷吃兔是四川自贡市传统风味名菜，是盐帮菜系的知名菜品之一，为四川菜系 。 有椒香麻辣味、香辣豆豉味、秘制陈皮味、滋鲜盐焗味等多种不同口味。吃起来麻辣咸鲜甘味复合、嚼起来绵香的特点，赢得越来越多食客青睐。再来看看麻辣兔头。

麻辣兔头，还有一个名字叫“老妈兔头”，起源于成都双流，一位开麻辣烫小店的妈妈，因为儿子爱吃兔头，就常买了兔头煮在麻辣烫里，然后捞出来给儿子吃，儿子在店里吃着香香的兔头的模样，吸引了越来越多的客人来买兔头，小店扩大专卖兔头，店名也改为了“双流老妈兔头”。还有红油兔丁。

红油兔丁是四川人常吃的一种凉拌菜，每年家庭宴席基本都会有这道菜，其口感舒爽，麻辣程度可以根据个人口味进行调节，可以说大众人群都很适合。除此以外，还有缠丝兔、手撕兔、鲜锅兔、干锅兔、哑巴兔等等。同时，我也把一些兔子的做法向大厨们要来了制作过程，大家有兴趣的可以关注公众平台：极限文章视频，这里有具体的各地美食做法教程，欢迎各位美食爱好者前来挑战学习。

特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.