好吃停不了口的开胃菜

这道肉丸子的做法和用料都很简单，肉丸子份量比较足，家里人不多怕吃不完可以将一部分生丸子放在冷冻柜冷冻，改日解冻后用平底锅煎熟或者直接放烤箱烤熟（用烤箱不需解冻），不怕浪费，又省时间噢～

肉丸用料：

白面包屑1/2杯

牛奶 1/4杯

番茄酱 2汤匙

鸡蛋 2个

洋葱（切碎） 2汤匙

大蒜（切碎）1/4茶匙

盐 1/2茶匙

黑胡椒 1/8茶匙

辣椒酱 若干滴（可不放）

牛肉绞肉  680克

做法：

1.将白面包撕碎成小片

2. 将牛奶与白面包屑混合，静置5分钟

3.将除牛绞肉外的所有材料混合均匀

4.倒入牛绞肉，搅拌均匀

5. 将牛绞肉混合物捏成直径为3厘米的肉丸子，置于烤盘上，将烤箱预热至190摄氏度（ 家里没有烤箱的同学可以把肉丸子都捏好，用煎锅把肉丸煎熟，煎出来一样好吃，只是肉丸子的形状没有烤出来的圆）

6.将捏好的肉丸放入烤箱，烤12-18分钟，直到熟透。（或者将平底煎锅加少许油预热，放入肉丸煎至熟透）

2.     煎锅做法：

   7. 肉丸子在烤/煎的同时将酸甜酱做好，肉丸熟透淋上酱料，搞定！

酸甜酱材料：

白醋  1/4杯

番茄酱 ½杯

红糖   1/3杯

盐1/4茶匙

水   ¼杯

淀粉   1又1/2汤匙

酸甜酱做法：

1.将水与淀粉在一小碗里混合

2. 将剩余所有材料在一中等汤锅里混合

3. 将水淀粉倒入汤锅与其余材料混合均匀，以中火加热直到混合物变浓稠，加热期间不断搅拌

4. 将热酱料淋在肉丸子上，酱料可以提前做好，使用前加热搅拌

成品：

3.