给大家分享一个家乡的茶品

打记事起，就跟着曾祖还有祖父一起喝他们煮冬天煮的茶——罐罐茶，那时的冬天，每天起来火炉生火后的第一件事就是煮茶，我们称之为“熬（方言音nao）罐罐茶”，再烤个饼子，茶好了，就着边吃边喝，这就是冬天的早餐。起初，他们是不让我喝的，说小孩子不能喝茶，喝了脸黑而且睡不着。我也是偷偷的喝几口，那时觉得味道很苦，甚至有点涩，很不好喝。现在长大回家过年时，也会自己熬点喝，可能是长大了，也经历的多了，现在对这种苦涩的味道很迷恋，似乎这才是生活的真味。

罐罐茶是甘肃部分山区（陇南，通渭，会宁，定西，兰州，平凉、天水市的甘谷、武山、北道一带），陕西部分地区的特色传统茶点饮食，是当地农家古今相沿的一种独特的品茗风俗习惯。主要用具就是罐子，以前的罐子是小瓦罐，现而今已经演变成小铁罐（也有将红牛罐、露露罐加工成的）。

喝罐罐茶的时候，罐罐里倒上水在火炉子上烧，同时在炉边烤上枣、桂圆，等到罐罐里的水开了以后，将茶叶和烤好的枣，以及捏破壳的桂圆放到罐罐里，等茶叶被烧开的水溢出好几次，也就是枣和桂圆以及茶叶的味道入到水里后，找个杯子（爱喝糖的人可以在杯子里放上冰糖），将烧开的水倒进杯子，然后再给罐罐里加水，继续烧，边烧边喝，最好是炉边烤上馍，边喝边吃，很是一种享受。

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